核心结论：小工厂开除员工却不结算工资，员工可以通过协商、投诉、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自身合法权益，要求工厂支付工资及可能的赔偿。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 员工可以首先尝试与工厂进行友好协商，明确表达自己的诉求，即要求工厂立即结算并支付被拖欠的工资。
   • 在协商过程中，员工可以保留好相关证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以证明自己与工厂存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动保障监察机构进行投诉举报。劳动保障监察机构有权对工厂进行调查，并责令其支付被拖欠的工资。
   • 投诉时，员工需要提供相关证据和基本信息，如工厂的名称、地址、负责人联系方式等，以便劳动保障监察机构能够及时介入处理。

3. 申请仲裁：

   • 员工还可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种相对快速、有效的解决劳动争议的方式。
   • 在申请仲裁时，员工需要提交仲裁申请书、相关证据材料以及身份证明等文件。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果仲裁裁决结果不满意或者工厂拒不执行仲裁裁决，员工还可以向人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明自己的诉求，并接受法院的审理和判决。如果法院判决工厂支付工资，工厂必须履行判决义务，否则员工可以申请强制执行。

额外提醒：

• 在整个维权过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击等不当方式。
• 同时，员工也可以寻求法律援助或咨询专业律师（即向我咨询）的意见，以更好地维护自己的合法权益。