可以起诉，但能否胜诉取决于是否在法定时效内以及能否提供有效证据。具体分析如下：

1. 未签劳动合同
   根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过1个月不满1年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当支付双倍工资差额（最多11个月）。
   

• 关键点：需证明劳动关系存在（如工资流水、考勤记录、工作证等），且离职后1年内主张权利（仲裁时效1年）。
  
• 例外：若超过1年未签合同，视为已订立无固定期限劳动合同，但双倍工资差额的请求可能因时效过期无法支持。

1. 未缴纳社保
   根据《社会保险法》第五十八条、第六十三条，用人单位必须自用工之日起30日内为劳动者办理社保登记并缴费。
   

• 维权途径：可向当地社保部门投诉（行政途径），或以“未依法缴纳社保”为由解除劳动合同并主张经济补偿金（劳动仲裁）。
  
• 注意：社保补缴一般不受1年仲裁时效限制，但经济补偿金需在离职后1年内主张。

1. 未按时发放工资
   根据《劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付，不得克扣或无故拖欠。
   

• 法律后果：可主张拖欠的工资及25%经济补偿金（部分地区支持50%-100%赔偿金），或以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并要求经济补偿金（N个月工资）。
  
• 证据要求：需提供工资条、银行流水、催要记录等证明拖欠事实。

综合建议：

1. 立即收集证据（劳动合同、工资记录、工作证明、沟通记录等）；
   
2. 优先通过劳动仲裁主张权利（时效1年，自离职之日起算）；
   
3. 社保问题可同步向社保局投诉，要求补缴；
   
4. 若公司存在多项违法行为，可一并主张赔偿（如双倍工资+经济补偿金+拖欠工资）。
   

提示：离职原因（如“个人原因”）不影响你主张上述权利，但需避免在离职文件中签署“放弃所有权利”等条款。如有具体证据或细节需要分析，可进一步向我说明。