在工地受伤后，您应该根据具体情况来决定是找项目部还是找包工头来寻求赔偿或解决问题。以下是一些详细的建议和分析：
一、如果与单位签有劳动合同或购买了保险
申请工伤认定：
- 如果您与项目部（或总承建单位、分包单位等）签有劳动合同，或者项目部为您购买了工伤保险，那么您应该首先去申请工伤认定。
- 工伤认定是确定您是否因工作原因受伤，并享受工伤保险待遇的前提。
进行伤残鉴定：
- 一旦工伤认定成功，您可以进行伤残鉴定，以确定您的伤残等级。
- 伤残等级将直接影响您能够获得的赔偿金额。
主张赔偿：
- 根据伤残鉴定结果，您可以向项目部或相关保险公司主张赔偿，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
二、如果没有合同或保险，但包工头有责任
找包工头：
- 如果您没有与项目部签有劳动合同，也没有购买工伤保险，但您是由包工头招用并在其指导下工作，那么您可以首先找包工头来寻求赔偿。
- 根据《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题解释》的规定，雇员在从事雇佣活动中遭受人身损害，雇主应当承担赔偿责任。
找项目部（如果包工头无资质或项目部有过错）：
- 如果包工头没有相应的资质或安全生产条件，或者项目部在发包或分包过程中存在过错（如明知包工头无资质仍发包），那么项目部也应与包工头承担连带赔偿责任。
- 在这种情况下，您可以同时找包工头和项目部来寻求赔偿。
三、具体操作建议
收集证据：
- 无论您选择找谁赔偿，都应该首先收集相关证据，如工作证、工资单、工作记录、医疗记录等，以证明您是在工地受伤且与工作有关。
咨询专业律师：
- 如果您对法律程序或赔偿标准不了解，建议咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。
及时申请工伤认定或提起诉讼：
- 如果您符合工伤认定的条件，应及时向当地人力社保局申请工伤认定。
- 如果无法通过工伤认定获得赔偿，您可以考虑向法院提起诉讼来维护自己的合法权益。
四、案例参考
- 在您提供的案例中，王某虽然并非C水电工程有限公司的直接员工，但由于C水电工程有限公司将项目工程分包给了不具有用工主体资格的自然人李某，因此C水电工程有限公司仍需承担用工主体责任，包括王某的工伤赔偿。
综上所述，在工地受伤后，您应该根据具体情况来决定是找项目部还是找包工头来寻求赔偿或解决问题。如果可能的话，建议同时咨询专业律师以获取更详细的法律建议和帮助。