学生兼职到酒店上班是否合法，需分情况讨论：
学生年龄与劳动能力
- 若学生已满16周岁：根据《劳动法》及相关规定，已满16周岁的学生具备劳动能力，可以合法地从事兼职工作，包括到酒店上班。此时，学生与酒店之间形成的是劳动关系或劳务关系（具体取决于双方签订的合同类型及内容），受法律保护。
- 若学生未满16周岁：则属于童工范畴，根据《劳动法》第十五条，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人。因此，酒店若招用未满16周岁的学生兼职，则构成违法行为。
兼职合同的签订与权益保障
- 合同签订：无论学生年龄如何，若决定兼职，建议与酒店签订书面合同，明确工作内容、工作时间、报酬支付等关键条款。这有助于保障双方的权益，避免后续纠纷。
- 权益保障：作为兼职员工，学生同样享有劳动法规定的部分权益，如获得劳动报酬、休息休假等。若酒店违反相关规定，学生有权向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
特殊情况下的合法性考量
- 实习与兼职的区别：若学生是以实习生的身份到酒店工作，且实习活动属于学校教学计划的一部分，那么这种实习活动通常不受劳动法的直接调整，而是受教育法等相关法律法规的规范。但即便如此，酒店也应保障实习生的基本权益，如提供安全的工作环境、支付合理的实习补贴等。
- 非全日制用工：若学生兼职属于非全日制用工形式（即每日工作时间不超过4小时，每周工作时间累计不超过24小时），则适用《劳动合同法》中关于非全日制用工的规定。这种情况下，学生与酒店之间同样可以形成合法的劳动关系。
建议与注意事项：
- 了解法律法规：在决定兼职前，学生应了解相关的法律法规，确保自己的兼职行为合法合规。
- 谨慎选择兼职单位：选择信誉良好、管理规范的酒店或单位进行兼职，以降低权益受损的风险。
- 保留证据：在兼职过程中，注意保留与工作相关的证据，如工作证、工资条、考勤记录等，以备不时之需。
- 及时维权：若遇到权益受损的情况，如拖欠工资、超时加班等，应及时向劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
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