结论：业绩没完成不能直接作为合法辞退员工的理由，是否合法需根据具体情况及法律规定来判断。
一、合法辞退的情况分析
法律依据：
- 根据《劳动合同法》第四十条，劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的，用人单位可以解除劳动合同。但这一过程需要遵循法定程序，包括提前通知或支付额外工资，并依法支付经济补偿金。
合法辞退的条件：
- 明确约定与法定程序：劳动合同或公司规章制度中应明确规定业绩考核标准及未完成业绩的辞退条款，且这些条款不违反法律法规。
- 合理业绩目标：业绩目标应科学合理，符合员工正常工作能力范围，不能过高或缺乏科学依据。
- 培训与调岗机会：在员工被认定为不能胜任工作后，公司应先提供培训或调整工作岗位，以提升其工作能力或适应新岗位。
- 经济补偿：依法解除劳动合同时，公司需按工作年限支付经济补偿金。
二、不合法辞退的情况分析
业绩目标不合理：
- 如果业绩目标过高，超出员工正常工作能力范围，或缺乏科学依据，公司不能以此为由辞退员工。
未提供必要支持和条件：
- 公司应为员工提供完成工作所需的支持和工作条件。若因公司原因导致员工无法完成业绩，公司不能以此辞退员工。
程序违法：
- 未提前通知工会、未向员工送达解除劳动合同通知书等违反法定程序的辞退行为也是不合法的。
- 根据《最高人民法院关于审理劳动争议案件适用法律问题的解释（一）》第四十七条，建立了工会组织的用人单位解除劳动合同符合劳动合同法规定，但未按照劳动合同法规定事先通知工会，劳动者以用人单位违法解除劳动合同为由请求用人单位支付赔偿金的，人民法院应予支持，但起诉前用人单位已经补正有关程序的除外。
其他违法辞退情形：
- 如基于性别、年龄、宗教信仰等歧视性因素，或为了逃避支付经济补偿等非法目的而辞退员工，均属违法行为。
三、法律后果与建议措施
法律后果：
- 若公司违法辞退员工，需依照《劳动合同法》第八十七条的规定，按经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。经济补偿的计算公式为：经济补偿金=工作年限×月工资（月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。若违法辞退，则赔偿金为经济补偿金的二倍。
建议措施：
- 保留证据：劳动者应妥善保留与公司劳动关系及辞退相关的证据，如劳动合同、业绩考核记录、培训或调岗记录、解除劳动合同通知书等。
- 协商或仲裁：认为公司辞退行为不合法时，可先与公司协商；协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁裁决不服的，还可向人民法院提起诉讼。
四、实际案例与启示
案例一：某销售员工连续两季度未完成业绩目标，公司未安排任何培训或调岗即直接辞退。员工提起劳动仲裁，仲裁委员会认定公司违法辞退，需支付赔偿金。
启示：公司在辞退未完成业绩的员工前，必须确保已履行培训或调岗等法定程序，否则可能面临法律风险。
案例二：某公司制定的业绩目标过高，远超员工正常工作能力范围，且未提供任何支持或条件。员工因无法完成业绩被辞退后提起诉讼，法院认定公司违法辞退，需支付赔偿金。
启示：公司应制定合理、科学的业绩目标，并确保为员工提供完成工作所需的支持和工作条件。
综上所述，公司在以未完成业绩为由辞退员工时，必须确保业绩目标的合理性、提供必要的支持和条件、遵循法定程序，并依法支付经济补偿金。否则，公司的辞退行为可能构成违法，需承担相应的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。