不可以采取拨车锁匙不让送货的方式，这种行为是违法的，正确的做法是通过合法途径来维护自己获取工资的权益。下面从不同角度为你详细分析：

从行为合法性角度

1. 拨车锁匙不让送货属于侵权行为 物流公司的车辆是其用于开展业务、获取经济利益的重要工具。你私自拨车锁匙阻止其送货，这侵犯了物流公司对车辆的正常使用和经营权。物流公司有权基于这种侵权行为要求你承担相应的法律责任，比如赔偿因无法送货而产生的直接经济损失，包括但不限于客户的索赔、运输订单的违约金等。
2. 可能涉及违反治安管理处罚法 这种故意干扰物流公司正常经营活动的行为，如果情节较轻，可能会被公安机关依据《中华人民共和国治安管理处罚法》进行处罚，如警告、罚款或者行政拘留等。如果情节严重，造成重大经济损失或者恶劣社会影响的，甚至可能构成犯罪，面临刑事处罚。

从维护自身权益角度

1. 与公司协商解决 首先可以尝试与物流公司的管理层或者人力资源部门进行友好协商，明确表达自己应得工资的诉求，了解公司不给工资的具体原因。如果是公司资金周转困难等暂时性问题，可以协商一个合理的支付期限；如果是公司恶意拖欠，在协商过程中要注意保留相关证据，如聊天记录、通话录音等。
2. 向劳动监察部门投诉 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，对于拖欠工资等违法行为，会责令用人单位限期支付。你需要向劳动监察部门提供能证明你与物流公司存在劳动关系以及公司拖欠工资的相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等。
3. 申请劳动仲裁 若劳动监察部门的处理结果未能让你满意，或者你认为自己的权益受到了更严重的侵害，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种准司法程序，其裁决具有法律效力。在申请劳动仲裁时，你需要提交仲裁申请书以及相关证据材料，仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
4. 提起诉讼 如果对劳动仲裁裁决不服，你还可以在规定的时间内向人民法院提起诉讼。通过司法途径来维护自己的合法权益，法院会根据事实和法律进行判决，要求物流公司支付拖欠的工资以及可能产生的经济补偿金等。