工厂每年加班是否违法，不能一概而论，关键在于加班是否符合法律规定的时间限制和程序要求。以下从不同角度为您详细分析：

一、加班的合法性基础

根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定：

1. 协商一致原则：用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间。这意味着，加班不是用人单位单方面的决定，而是需要与劳动者达成一致。

2. 时间限制：一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。这是法律对加班时间的明确限制，超出这个范围就属于违法加班。

二、违法加班的情形

1. 未经协商强制加班：如果工厂未经与工会和劳动者协商，单方面决定加班，即构成违法。这种行为剥夺了劳动者的知情权和选择权，严重侵害了劳动者的合法权益。

2. 超时加班：若工厂安排的加班时间超出法律规定的上限，即每日一般不超过1小时，特殊情况不超过3小时，每月累计不超过36小时，同样属于违法行为。长期超时加班不仅违反法律，还可能对劳动者的身心健康造成严重危害。

3. 不支付加班费：工厂在安排加班的同时，若不按照法律规定支付相应的加班费，也是违法的。根据《劳动法》，加班应支付不低于工资的150%（工作日）、200%（休息日）或300%（法定节假日）的工资报酬。

三、特殊情形下的合法加班

尽管一般情况下加班需要遵守上述规定，但在以下特殊情形下，工厂安排加班可能不受上述限制：

• 发生自然灾害、事故等紧急情况，威胁人民生命健康和财产安全，需要紧急处理。
• 生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修。
• 其他法律、行政法规规定的特殊情形。

在这些情况下，虽然加班可能无需事先协商，但仍应确保劳动者的身体健康和安全，并按规定支付加班费。

四、劳动者的维权途径

面对工厂的违法加班行为，劳动者可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 收集证据：如加班通知、工作记录、工资单等，作为维权的有力依据。

2. 投诉举报：向当地劳动监察部门投诉工厂的违法行为，请求查处并纠正。

3. 申请劳动仲裁：若与工厂协商无果，可向劳动仲裁机构申请仲裁，要求工厂支付加班费、赔偿损失或恢复劳动者的合法权益。

五、建议与提醒

1. 了解自身权益：劳动者应了解自己的工作时间和加班权益，避免被工厂违法安排加班。

2. 及时维权：一旦发现工厂存在违法加班行为，应及时采取措施维权，避免权益受到进一步侵害。

3. 寻求法律帮助：在维权过程中，如果遇到困难或疑问，可以向专业律师咨询，获取更具体的法律建议和帮助。

总结来说，工厂每年加班是否违法取决于加班是否符合法律规定的时间限制和程序要求。如果工厂未经协商强制加班、超时加班或不支付加班费，就构成违法。劳动者应了解自己的权益，及时采取措施维权。如果您在劳动工伤（工资福利）方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。