执法人员未经允许拍摄商家配方，这一行为可能涉及多个法律层面的处罚，具体取决于执法人员的身份、行为目的以及行为的具体情节。以下是从不同角度进行的详细分析：

1. 行政执法人员的行为规范：

   • 如果执法人员是行政机关的工作人员，在执行公务时应当遵循法定程序和权限。未经允许拍摄商家配方，可能违反了行政执法程序的相关规定，如未出示执法证件、未说明执法依据和目的等。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政机关可能对违规的执法人员进行内部处分，如警告、记过、降级等，并可能要求其承担相应的赔偿责任（如果造成了商家损失）。

2. 侵犯商业秘密的法律责任：

   • 商家配方往往属于商家的商业秘密，受法律保护。执法人员未经允许拍摄并可能泄露商家配方，可能构成侵犯商业秘密的行为。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》等相关法律法规，侵犯商业秘密的行为人可能面临民事赔偿、行政处罚（如罚款、没收违法所得等）以及刑事处罚（如构成侵犯商业秘密罪，可能面临有期徒刑、罚金等）。

3. 侵犯隐私权的法律责任：

   • 如果商家配方被视为商家的隐私信息（尽管这一观点在法律上可能存在争议，因为商业秘密与隐私权在保护对象上有所不同），执法人员未经允许拍摄也可能构成侵犯隐私权的行为。
   • 处罚措施：根据《中华人民共和国民法典》中关于隐私权保护的规定，侵犯隐私权的行为人可能需要承担民事赔偿责任，包括停止侵害、赔礼道歉、赔偿损失等。

4. 特殊情况下的刑事责任：

   • 如果执法人员拍摄商家配方的行为是为了非法获取经济利益或进行其他违法犯罪活动，且情节严重，可能构成更严重的犯罪行为，如盗窃罪、侵犯商业秘密罪等。
   • 处罚措施：根据相关法律法规，犯罪行为人可能面临有期徒刑、罚金、没收财产等刑事处罚。

建议与行动指南：

• 商家应对：如果商家发现执法人员未经允许拍摄其配方，应立即要求执法人员停止拍摄，并询问其执法依据和目的。同时，商家可以记录执法人员的身份信息、拍摄时间、地点等关键信息，以便后续维权。
• 法律维权：商家可以依据相关法律法规，向行政机关投诉违规执法行为，或向法院提起民事诉讼，要求侵权人承担民事赔偿责任。如果行为涉嫌犯罪，商家还可以向公安机关报案。
• 预防措施：商家应加强商业秘密的保护意识，采取必要的保密措施，如签订保密协议、限制访问权限等，以降低商业秘密泄露的风险。

总结来说，执法人员未经允许拍摄商家配方可能涉及多个法律层面的处罚，具体取决于行为的具体情节和性质。商家在发现此类行为时，应及时采取措施维护自身权益，并寻求法律帮助。如果你有进一步的法律问题或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。