当公司不给年假时，员工可以通过以下途径来维护自己的权益：

1. 了解年假权益：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，职工连续工作1年以上的，有权享受带薪年休假。具体天数根据工作年限确定：已满1年不满10年的，年休假5天；已满10年不满20年的，年休假10天；已满20年的，年休假15天。
   • 国家法定休假日、休息日不计入年休假的假期。如果单位因工作需要不能安排职工休年假，需经职工本人同意，并按照职工日工资收入的300%支付年休假工资报酬。

2. 与公司协商：

   • 员工应首先尝试与公司的人力资源部门或上级领导进行友好沟通，明确指出公司未安排年假的事实，并依据相关法律法规说明自己应享有的年假权益。
   • 在协商过程中，员工应注意保留相关的聊天记录、通话录音等作为证据。如果公司愿意协商解决，双方可以就年假的安排或未休年假的补偿达成一致，并签订书面协议。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，员工可以向公司所在地的劳动监察部门进行投诉。投诉时需准备投诉书，详细说明投诉事项，包括公司名称、地址、联系方式，自己的姓名、工作岗位、联系方式，以及公司未安排年假的具体情况和诉求。
   • 同时，员工还需提供证明劳动关系的材料，如劳动合同、工资条、工作证、考勤记录等，以及年假相关证据，如年假申请记录、公司拒绝安排年假的文件、邮件、聊天记录等。
   • 劳动监察部门会对投诉进行调查核实，如果查实公司存在违法行为，会责令公司限期改正，并给予相应处罚。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果通过行政投诉未能解决问题，员工可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。申请时需提交仲裁申请书，载明劳动者和用人单位的基本信息、仲裁请求和所根据的事实、理由、证据和证据来源等。
   • 仲裁委员会收到申请后，会在规定时间内决定是否受理。如果受理，会通知双方当事人，并安排仲裁庭开庭审理。在仲裁庭上，员工需要详细陈述案件事实，展示证据，并回答仲裁员的提问。
   • 仲裁庭审理结束后，会根据事实和法律规定作出裁决。如果员工胜诉，公司需按照裁决支付未休年假的工资报酬等费用。

5. 提起诉讼：

   • 若员工对仲裁结果不满意，或者公司不执行仲裁裁决，员工可以在规定的期限内向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来支持自己的主张，并遵循法院的诉讼程序。判决生效后，如果公司仍不履行义务，员工可以向法院申请强制执行。

在整个维权过程中，员工需保留好相关证据，并了解自身合法权益。如果遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。