单休工人请假20天的工资扣除需根据请假性质、公司规章制度及劳动合同约定综合判断，具体分以下情况处理：

1. 事假扣除规则
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，事假期间用人单位可不支付工资。若公司规章制度明确规定“事假按实际天数扣除日工资”，则需先计算日工资标准：

   • 月计薪天数：按21.75天计算（法定标准），或按公司实际出勤天数（如单休制下月工作26天，需在劳动合同中明确约定）；
     
   • 扣除金额：日工资×请假天数（20天）。例如，月工资6000元，按21.75天计算日工资为275.86元，20天事假扣除5517.2元。
     注意：若公司规章制度未明确计薪方式，可能面临按实际出勤天数补发工资的风险。

2. 病假扣除规则
   若请假性质为病假，需适用《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》：

   • 医疗期：根据工龄，单休工人可享受3-24个月医疗期，20天请假通常在医疗期内；
     
   • 工资标准：医疗期内工资不得低于当地最低工资标准的80%（如北京最低工资2420元/月，则病假工资不低于1936元/月）。
     例外：若公司规章制度或劳动合同约定更高标准，按约定执行。

3. 年假/调休扣除规则
   若使用带薪年休假或调休，公司应全额支付工资，不得扣除。但需注意：

   • 年假天数：工作满1年不满10年，年休假5天；10年以上10天。20天请假可能涉及未休年假补偿（日工资×300%支付未休年假工资）；
     
   • 调休规则：需公司事先同意，且调休期间工资正常发放。

4. 公司规章制度合法性审查
   即使公司规章制度规定“请假20天扣除全部奖金/绩效”，也可能因以下原因无效：

   • 程序违法：未经职工代表大会或全体职工讨论、公示；
     
   • 内容违法：如规定“请假超过15天自动离职”违反《劳动合同法》第三十九条；
     
   • 显失公平：扣除比例超过实际损失（如仅因请假导致公司额外支出500元，却扣除2000元）。

建议行动步骤：

1. 核对劳动合同中关于“请假与工资”的条款；
   
2. 要求公司出示经民主程序制定的规章制度；
   
3. 若公司违法扣除，可向劳动监察大队投诉（12333）或申请劳动仲裁；
   
4. 保留请假单、工资条、沟通记录等证据。
   

如有具体案例细节（如请假性质、公司制度内容），可进一步分析风险点。