结论：一方写保证书“房子卖了再给钱”在满足一定条件时是有效的，但具体效力需结合保证书内容、签订背景及各方行为综合判断。以下从多个角度详细分析：

一、保证书有效的核心条件

1. 主体适格
   保证书的签订方需具备完全民事行为能力（如年满18周岁、精神正常）。若一方为未成年人或精神病人，需由监护人代理签订，否则保证书可能无效。

2. 意思表示真实
   保证书内容需是各方真实意愿，不存在欺诈、胁迫或重大误解。例如，若一方在签订时被威胁“不签就不配合过户”，则保证书可能因胁迫被撤销。

3. 内容合法且不损害他人权益

   • 保证书不得违反法律强制性规定（如禁止流押条款）。
     
   • 若房产涉及其他继承人份额（如配偶、父母等），需确保他们已放弃或同意处分，否则保证书可能因侵犯他人权益而部分无效。

4. 形式合规
   保证书建议采用书面形式，明确约定付款条件、时间、违约责任等，并由各方签字确认。口头约定或内容模糊的保证书，后续易引发纠纷。

二、保证书可能无效的情形

1. 未办理继承公证或过户手续
   若房产尚未完成继承公证或过户至子女名下，此时签订的保证书可能因处分权瑕疵（如其他继承人主张权利）而无效。
   示例：母亲去世后，三子女仅完成继承公证但未过户，若其中一方私自签订保证书卖房，其他子女可主张保证书无效。

2. 保证书内容显失公平
   若保证书约定“卖房后需支付高额利息”或“逾期付款需承担天价违约金”，可能因显失公平被法院调整或撤销。

3. 一方未履行配合义务
   若保证书约定“卖房后付款”，但持房方故意拖延卖房（如拒绝配合看房、压低售价），付款方可主张对方违约，拒绝支付款项。

三、法律建议

1. 完善保证书内容

   • 明确约定卖房时间、付款条件（如“收到房款后3日内支付”）、违约责任（如“逾期每日支付0.05%违约金”）。
     
   • 增加“其他继承人同意”条款，避免后续纠纷。

2. 办理房产过户手续
   在签订保证书前，确保房产已过户至三子女名下，或通过公证明确各方份额，避免处分权争议。

3. 保留证据

   • 保存继承公证文件、房产证、保证书原件。
     
   • 若涉及卖房过程，保留沟通记录（如微信、短信）、看房照片等，证明己方已履行配合义务。

4. 及时主张权利
   若一方未按保证书付款，可在3年诉讼时效内起诉要求履行，并申请财产保全防止对方转移资产。

四、延伸思考

若保证书无效或部分无效，各方可能面临以下后果：

• 付款方有权拒绝支付款项，并要求返还已付部分。
  
• 持房方可能因违约承担赔偿责任（如赔偿对方因房价上涨产生的损失）。
  
• 若涉及恶意串通（如一方与买方勾结压低售价），其他继承人可主张合同无效并追偿。

总结：保证书的效力需结合主体、意思表示、内容合法性及形式综合判断。为降低风险，建议签订前咨询我，根据具体情况设计条款，并办理必要手续。若有进一步问题，可直接向我提问。