公证书在爷爷去世后仍然是有效的。下面我从几个角度为你详细解释这个问题：

1. 公证书的法律效力：

   • 公证书是由公证机构根据法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。一旦公证书出具，它就具有法律上的证明力，除非有相反证据足以推翻该项公证，否则公证书的内容是被法律所认可的。
   • 在你提到的情况中，爷爷将房子公证给爸爸，这一行为已经通过公证程序得到了确认，公证书上明确记载了这一法律事实。因此，公证书在爷爷去世后，仍然具有法律效力，可以作为爸爸取得房产的合法依据。

2. 房产的继承与过户：

   • 爷爷去世后，他名下的房产原则上会成为他的遗产，需要按照继承法的规定进行继承。但是，由于爷爷已经通过公证将房子赠与了爸爸，这一行为在法律上已经完成了房产的转移（尽管可能尚未办理过户手续）。
   • 在这种情况下，爸爸可以凭借公证书和其他相关证明材料（如爷爷的死亡证明、亲属关系证明等）去办理房产的过户手续，将房产登记到自己名下。

3. 可能遇到的法律问题及建议：

   • 其他继承人的异议：如果爷爷还有其他继承人（如其他子女、配偶等），他们可能会对爷爷将房子公证给爸爸的行为提出异议。在这种情况下，爸爸需要准备好公证书和其他相关证据来证明自己的权益。
   • 公证程序的合法性：如果公证程序存在瑕疵（如爷爷在公证时神志不清、受到胁迫等），那么公证书的效力可能会受到质疑。因此，在办理公证时，一定要确保公证程序的合法性和公正性。
   • 建议：为了确保房产过户的顺利进行，建议爸爸在爷爷去世后尽快办理房产的过户手续，并咨询专业的律师或公证机构，了解具体的过户流程和所需材料。

4. 实际操作中的注意事项：

   • 在办理房产过户手续时，除了公证书外，还需要提供爷爷的死亡证明、亲属关系证明、房产证等相关材料。
   • 如果爷爷在生前有遗嘱或者与其他继承人签订了遗产分配协议，那么这些文件也可能对房产的过户产生影响，需要一并考虑。

综上所述，公证书在爷爷去世后仍然是有效的，爸爸可以凭借公证书和其他相关证明材料去办理房产的过户手续。如果在办理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。