公证书本身在形式上通常是有效的，但若公证过程存在瑕疵或侵犯其他子女权益，其他子女可通过法律途径主张权利。以下从不同角度为您详细分析：
公证书的效力基础
公证的合法性：根据《中华人民共和国公证法》的相关规定，公证是公证机构根据自然人、法人或者其他组织的申请，依照法定程序对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明的活动。因此，如果老人在公证时具备完全民事行为能力，公证过程符合法定程序，且公证内容不违反法律、行政法规的强制性规定，那么这份公证书在形式上是有效的。
公证的内容：公证书的内容是老人将其房产公证给其中一个子女。这一行为本质上是一种赠与行为，只要老人自愿、真实地表达了这一意愿，并且没有受到欺诈、胁迫等不正当手段的影响，那么这一赠与行为在法律上是有效的。
可能影响公证书效力的因素
其他子女的知情权：虽然公证书在形式上有效，但如果老人在公证时未告知其他子女，且其他子女能够证明他们对此并不知情，那么这可能会引发家庭纠纷。其他子女可能会认为老人的行为侵犯了他们的合法权益，如继承权等，并可能通过法律途径来主张自己的权利。不过，不知情本身并不直接影响公证书的效力，但可能成为其他子女主张权利的理由。
公证过程的瑕疵：如果公证过程存在瑕疵，如公证员未严格履行审查义务、公证程序不合法等，那么这可能会影响公证书的效力。在这种情况下，其他子女可以向公证机构提出复查申请，要求撤销或更正公证书。
老人的民事行为能力：如果老人在公证时已经丧失或部分丧失民事行为能力，那么他们所作出的赠与行为可能是无效的。在这种情况下，其他子女可以通过法律途径来确认老人的民事行为能力状态，并据此主张公证书无效。
法律建议
对于已经获得房产的子女：建议您与其他兄弟姐妹进行沟通，尽量达成和解，以避免家庭纠纷。如果其他兄弟姐妹对公证书有异议，您可以建议他们通过法律途径来解决问题，同时您也应准备好相关证据来维护自己的合法权益。
对于其他子女：如果您认为老人的公证行为侵犯了您的合法权益，您可以先与获得房产的兄弟姐妹进行协商，看是否能够达成和解。如果协商无果，您可以向公证机构提出复查申请，要求撤销或更正公证书。如果公证机构不予受理或您对复查结果不满意，您还可以向人民法院提起诉讼，要求确认公证书无效或撤销公证书。
预防措施：为了避免类似纠纷的发生，建议老人在进行房产公证时，尽量告知所有子女，并征得他们的同意。如果老人无法亲自到场办理公证手续，可以委托一位或几位子女作为代理人，但应确保代理人能够真实、准确地表达老人的意愿。
在处理此类家庭财产纠纷时，建议各方保持冷静、理性，通过协商或法律途径来解决问题，以维护家庭和谐和社会稳定。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。