餐饮行业并没有三类加班费这一特定分类，实际上加班费的计算主要依据的是劳动法的相关规定，而非行业特性。以下是对加班费计算的详细解释：

1. 加班费的基本计算原则：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，加班费是根据劳动者在正常工作时间之外的工作时间来计算的。具体来说，有三种情形下的加班费计算方式：
     • 工作日加班：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
     • 休息日加班：如果不能安排补休，则支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
     • 法定节假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

2. 加班费计算的具体应用：

   • 在餐饮行业，员工同样享有上述加班费计算的权利。无论员工是在工作日、休息日还是法定节假日加班，都应按照相应的标准获得加班费。
   • 例如，如果员工的日工资为200元，那么在工作日加班一天，应获得300元的加班费（200元×150%）；在休息日加班一天且不能安排补休，应获得400元的加班费（200元×200%）；在法定节假日加班一天，应获得600元的加班费（200元×300%）。

3. 加班费计算的注意事项：

   • 加班费的计算基数通常是员工的日工资或小时工资。日工资的计算方式一般是月工资收入除以月计薪天数（通常为21.75天）。
   • 餐饮行业可能存在不同的工作班次和排班制度，但无论何种班次，只要员工在正常工作时间之外工作，都应获得相应的加班费。
   • 如果餐饮企业未按照法律规定支付加班费，员工有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，餐饮行业并没有三类加班费的特定分类，加班费的计算主要依据劳动法的相关规定。员工在加班时应了解自己的权益，并确保企业按照法律规定支付加班费。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。