在劳动仲裁中，若企业不支付工资，法人代表是否承担责任需分情况讨论：
企业作为独立法人，原则上由企业承担支付工资的责任
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。企业作为独立的法律主体，是支付工资的直接责任人。
- 若企业未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬，根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十五条，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬，逾期不支付的，还需按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
法人代表在特定情况下可能承担连带责任
- 若法人代表存在个人财产与公司财产混同的情况：如果法人代表将公司财产与个人财产混同，导致公司无法独立承担民事责任，那么法人代表可能需要以其个人财产对公司的债务（包括拖欠的工资）承担连带责任。但这种情况需要劳动者提供充分的证据证明法人代表存在财产混同的行为。
- 若法人代表存在恶意拖欠工资等违法行为：如果法人代表作为公司的直接负责人，存在恶意拖欠工资、逃避债务等违法行为，且这些行为与公司的债务（包括拖欠的工资）有直接关联，那么法人代表也可能需要承担相应的法律责任。但这种情况同样需要劳动者提供充分的证据来证明法人代表的违法行为。
劳动者的救济途径
- 向劳动保障监察机构投诉举报：劳动者可以向当地劳动保障监察机构投诉举报企业的违法行为，要求介入调查并处理。
- 向劳动争议仲裁委员会申请仲裁：劳动者还可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，通过仲裁程序解决工资争议。在仲裁过程中，劳动者可以要求企业支付拖欠的工资及相应的赔偿金。
- 向人民法院提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，劳动者有权在拿到仲裁书后15天之内向人民法院提起诉讼，通过法律途径追讨工资及赔偿金。
建议：
- 在劳动仲裁过程中，劳动者应重点关注收集企业拖欠工资的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明企业存在拖欠工资的事实。
- 若劳动者怀疑法人代表存在个人财产与公司财产混同或恶意拖欠工资等违法行为，应积极收集相关证据，并在仲裁或诉讼过程中提出相应的主张。
- 劳动者在维护自己合法权益的同时，也应遵守法律法规和仲裁、诉讼程序的规定，避免采取过激行为或违法手段。
总结：在劳动仲裁中，若企业不支付工资，原则上由企业承担支付工资的责任。但在特定情况下，如法人代表存在个人财产与公司财产混同或恶意拖欠工资等违法行为时，法人代表也可能需要承担连带责任。劳动者应通过合法途径维护自己的合法权益，并积极收集相关证据以支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。