公司违法扣钱不能直接向信访局起诉，但可以通过信访途径反映问题，同时应考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自身权益。以下是对这一问题的详细分析：
一、信访局的职能与限制
信访局是政府负责接待群众来访、处理群众来信的部门，其主要职能是协调、督促相关部门解决群众反映的问题，但并不具备直接处理劳动争议或判决案件的权力。因此，如果公司违法扣钱，直接向信访局“起诉”是不准确的，因为信访局不是司法机关，无法进行判决或裁决。不过，你可以通过信访途径反映公司违法扣钱的问题，信访局会协调相关部门进行调查处理，但这更多是一种行政监督手段，而非法律救济途径。
二、法律救济途径
劳动仲裁：
- 根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动者与用人单位之间因劳动报酬、经济补偿等发生争议的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在公司违法扣钱的情况下，你可以向当地的劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求公司返还被扣的钱款，并可能获得相应的赔偿。
诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，或者公司拒绝履行仲裁裁决，你可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，你需要提供充分的证据证明公司存在违法扣钱的行为，如工资条、扣款通知、劳动合同等。
- 法院将根据事实和法律规定，作出公正的判决，要求公司返还被扣的钱款，并可能判决公司支付赔偿金。
三、实际操作建议
收集证据：
- 在采取任何法律行动之前，务必收集充分的证据证明公司存在违法扣钱的行为。这包括但不限于工资条、扣款通知、劳动合同、公司规章制度等。
与公司协商：
- 在采取法律行动之前，可以尝试与公司进行协商，看是否能够达成和解。这有助于节省时间和精力，同时避免不必要的法律纠纷。
寻求法律援助：
- 如果你对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效维护自身权益，可以寻求法律援助或咨询专业律师。我可以为你提供专业的法律建议和帮助，确保你的权益得到充分保障。
四、注意事项
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击公司或相关人员。
- 遵循法律程序和规定，不要试图通过非法手段来解决问题。
- 及时关注案件进展和结果，确保自己的权益得到及时维护。
综上所述，虽然不能直接向信访局起诉公司违法扣钱的行为，但你可以通过信访途径反映问题，并同时考虑通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自身权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。