核心结论：员工解除劳动合同后回来盖章，需根据解除合同的合法性、程序合规性及双方意愿分情况处理。以下是具体分析及建议：

1. 若解除合同合法有效，且双方无争议

• 程序合规性：若员工已按《劳动合同法》规定提前30日（试用期3日）书面通知用人单位解除合同，且用人单位未提出异议，合同自通知期满后解除。此时盖章仅为形式确认，用人单位可配合办理离职手续（如出具解除证明、转移社保等），并在离职文件上盖章。
• 操作建议：
  • 核对员工解除通知的送达时间及内容，确认是否符合法定程序；
  • 要求员工签署《离职交接单》，明确工作、物品交接完成；
  • 在解除劳动合同证明、离职文件上加盖公章，注明解除日期及原因（如“个人提出解除”）。

2. 若解除合同存在争议（如未提前通知、用人单位不同意）

• 法律风险：若员工未依法提前通知或用人单位未同意解除，但员工已离职，可能涉及违法解除或赔偿问题。此时盖章可能被认定为对解除行为的追认，需谨慎处理。
• 操作建议：
  • 拒绝盖章情形：若员工未履行法定程序（如未提前通知）或用人单位认为解除违法，可拒绝在解除文件上盖章，并书面告知员工解除行为不符合法律规定；
  • 协商解决：若双方存在争议，可协商补偿方案（如员工支付代通知金、赔偿金），达成一致后签署书面协议并盖章；
  • 留存证据：保存员工解除通知、沟通记录等证据，以备后续仲裁或诉讼。

3. 若员工要求补盖合同解除章（如原合同未盖章）

• 合规性要求：劳动合同需双方签字或盖章生效。若原合同未盖章，用人单位可能面临未签订书面合同的风险（需支付双倍工资）。此时补盖需区分情况：
  • 合同已实际履行：若双方已按合同约定履行义务（如员工已工作、用人单位已付工资），可补盖公章确认合同效力；
  • 合同未履行：若员工未实际入职或合同未履行，可拒绝补盖，并协商终止协议。
• 操作建议：
  • 核对合同签订时间及履行情况，确认是否需补盖；
  • 若需补盖，注明“补盖”字样及日期，避免误解为新签合同；
  • 同步完善离职手续，避免后续纠纷。

4. 特殊情形：员工被迫解除合同

• 法律后果：若员工因用人单位违法行为（如拖欠工资、未缴社保）被迫解除合同，需在解除通知中明确理由，并可要求经济补偿。此时盖章需谨慎，可能被认定为对被迫解除的认可。
• 操作建议：
  • 核对员工解除理由是否属实，若存在违法行为，建议协商补偿；
  • 若拒绝补偿，员工可能申请仲裁，用人单位需准备应诉材料；
  • 盖章时注明解除原因（如“因用人单位未缴社保，员工被迫解除”），避免模糊表述。

总结：员工解除合同后回来盖章，需结合解除合法性、程序合规性及双方意愿综合判断。建议用人单位在操作前核对相关证据、沟通记录，必要时咨询专业法律意见，确保处理方式合法合规，降低风险。如有具体问题，可直接向我咨询。