解除劳动合同一直未盖章，是否违法，需根据具体情况判断。以下是对不同情形的详细分析：
有法定代表人或负责人签字：
- 若解除劳动合同的文件上有用人单位法定代表人或其授权代表的签字，即使未加盖公章，该解除行为通常也是有效的。因为法定代表人或负责人在职权范围内的签字行为，能够代表用人单位的真实意思表示，与加盖公章具有同等法律效力。
既无盖章也无相关人员签字：
- 若解除劳动合同的文件上既没有加盖用人单位公章，也没有法定代表人、负责人或授权代表的签字，仅有员工一方的签字，那么该解除协议一般不生效。此时，无法明确体现用人单位与劳动者之间就解除劳动合同达成了合意。
实际履行与证据情况：
- 在某些特殊情形下，即便解除劳动合同的文件没有盖章，但双方已实际履行了解除劳动的相关行为（如劳动者已离职，用人单位已停发工资等），且有单位解除通知邮件、聊天记录等其他证据支持，结合员工同意解除的行为，也可认定双方已就解除劳动合同达成一致，此时解除行为有效。
潜在风险：
- 虽然解除劳动合同未盖章不一定直接构成违法，但在发生劳动争议时，未盖章可能给劳动者在举证方面带来困难，不利于其权益保障。因此，建议劳动者在解除劳动合同时，务必确保文件上有用人单位的盖章或法定代表人（负责人）的签字。
综上所述，解除劳动合同一直未盖章是否违法，关键在于解除行为是否基于双方的真实意思表示以及是否满足其他法定生效要件。为避免潜在风险，建议劳动者在解除劳动合同时，要求用人单位加盖公章并由法定代表人或负责人签字确认。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。