结论前置：公司每次休息一天就扣钱，在大多数情况下是不合法的。具体是否合法，需结合休息的性质、公司的规章制度以及相关法律法规来综合判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、正常休息日与法定节假日
正常休息日：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第三十八条，用人单位应当保证劳动者每周至少休息一日。这是劳动者的基本权利，公司无权因正常休息而扣减工资。
- 如果公司因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但应支付加班费或安排补休。若公司既未支付加班费也未安排补休，而是直接扣减工资，则属于违法行为。
法定节假日：
- 法定节假日是劳动者应得的带薪休假，公司不得因法定节假日休息而扣减工资。
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十一条，劳动者在法定休假日期间，用人单位应当依法支付工资。
二、特殊情况的休息安排
非劳动者原因导致的停工停产：
- 若因公司自身经营原因（如订单不足、设备维修等）安排劳动者休息，在一个工资支付周期内，公司应按劳动合同规定的标准支付工资。
- 超过此周期，若劳动者提供正常劳动，则工资不得低于当地最低工资标准；若未提供正常劳动，应按国家有关规定支付生活费。公司不得因此扣减工资。
带薪年假等法定带薪假期：
- 劳动者依法享受的年休假、探亲假、婚假、丧假等带薪假期，公司应按正常工资标准支付，扣工资属违法行为。
三、劳动者请假与违规休息
劳动者请事假：
- 若劳动者在休息日向公司请事假并获得批准，公司可以按照规章制度扣除事假期间的工资。但前提是公司有明确的请假制度，并且该制度已向员工公示。
- 即使如此，扣除的工资也应合理，不得违反相关法律法规关于最低工资标准的规定。
劳动者违规休息：
- 若劳动者未经批准擅自休息或违反公司合法的考勤制度等相关规章制度而被安排休息并依规扣工资，在规章制度合理且经过民主程序制定并公示告知劳动者的前提下，公司的做法可能是合理合法的。
- 但公司应确保规章制度的合法性，并避免过度处罚对劳动者权益造成损害。
四、法律保障与维权途径
沟通协商：
- 若您认为公司扣减工资的行为不合法，首先应与公司进行沟通协商，要求公司说明扣工资的原因并提供相应依据。
投诉举报：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉举报，寻求政府部门的帮助。劳动监察部门有权对公司进行调查，并责令其改正违法行为。
劳动仲裁与诉讼：
- 如果投诉也无法解决问题，您可以向劳动仲裁委员会申请仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼，依法维护自己的合法权益。
综合建议：作为劳动者，您应充分了解自己的休息权利和工资支付规定。当权益受到侵害时，应首先与公司进行沟通协商；协商不成时，可依法向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起诉讼。同时，公司也应遵守相关法律法规，确保劳动者的休息权利和工资支付得到妥善保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。