结论：员工要求用人单位不办理退休手续，而是回原籍办理，用人单位在此情况下可能面临一定的法律风险和管理挑战。以下是对此问题的详细分析：
一、法律风险分析
社保缴纳与待遇领取风险：
- 根据《中华人民共和国社会保险法》及相关规定，员工在达到法定退休年龄时，应依法享受基本养老保险待遇。若用人单位未按规定为员工办理退休手续，可能导致员工无法及时领取养老金，进而可能引发员工对用人单位的索赔诉讼。
- 若员工回原籍办理退休手续，可能涉及社保关系的转移接续问题。若处理不当，可能导致员工社保权益受损，同样可能引发法律纠纷。
劳动管理风险：
- 用人单位有义务按照法律法规的规定，为员工办理退休手续。若员工提出回原籍办理的要求，用人单位应与员工协商并明确相关责任和义务，以避免因管理不善而引发的劳动争议。
- 若用人单位未与员工就退休手续办理事宜达成一致，且未按照法律法规的规定履行相关义务，可能面临劳动行政部门的处罚，如罚款、责令改正等。
二、管理建议
与员工充分沟通：
- 用人单位应与员工就退休手续办理事宜进行充分沟通，了解员工回原籍办理的具体原因和需求。
- 在沟通过程中，用人单位应向员工明确相关法律法规的规定，以及用人单位在此方面的责任和义务。
协商解决方案：
- 若员工坚持回原籍办理退休手续，用人单位应与员工协商并达成一致意见。双方可以签订书面协议，明确各自的责任和义务，如社保关系的转移接续、养老金的领取方式等。
- 协议中应明确约定，若因回原籍办理退休手续而导致员工社保权益受损或引发其他法律纠纷的，由员工自行承担相应责任。但需注意，此约定不得违反法律法规的强制性规定。
依法履行义务：
- 无论员工选择在哪里办理退休手续，用人单位都应依法履行相关义务，如按时足额缴纳社保费用、为员工办理社保关系转移接续手续等。
- 用人单位应保留好相关证据，如社保缴纳记录、与员工沟通的记录等，以备不时之需。
三、可能后果及应对
若员工因此提起诉讼：
- 若员工因用人单位未按规定办理退休手续或未履行相关义务而提起诉讼的，用人单位应积极应诉，并提供相关证据证明自己已依法履行义务或已与员工达成一致意见。
- 若法院判决用人单位承担相应责任的，用人单位应依法履行判决义务，以避免因拒不履行而引发的更严重法律后果。
若劳动行政部门介入调查：
- 若劳动行政部门因用人单位未按规定办理退休手续或未履行相关义务而介入调查的，用人单位应积极配合调查工作，并提供相关证据证明自己已依法履行义务或已与员工达成一致意见。
- 若劳动行政部门认定用人单位存在违法行为的，用人单位应依法接受处罚，并及时改正违法行为。
总结与建议：面对员工要求回原籍办理退休手续的情况，用人单位应首先与员工进行充分沟通，了解员工的具体需求和原因。在此基础上，双方可以协商并达成一致意见，明确各自的责任和义务。同时，用人单位应依法履行相关义务，保留好相关证据，以应对可能出现的法律纠纷和劳动行政部门的调查。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。