结论：公司绩效考核不够但发了足额工资，不足部分下月逐步累积返还补足的做法，其合理性需从多个角度进行分析，包括劳动合同约定、公司规章制度、法律法规规定以及实际操作中的公平性等。以下是对这一问题的详细分析：

1. 劳动合同与规章制度的角度：

   • 首先，需要查看劳动合同中是否有关于绩效考核和工资发放的具体约定。如果合同中明确规定了绩效考核的方式、标准以及工资发放的条件，那么公司应当按照合同约定执行。
   • 其次，公司规章制度也是判断这一做法合理性的重要依据。如果公司规章制度中明确规定了绩效考核不够时工资的处理方式，且该制度已经过民主程序制定并公示，那么公司可以依据规章制度执行。
   • 若合同或制度中有明确规定：且规定合法合理，那么公司采取逐步累积返还补足的做法可能是合理的，但需确保这一做法不违反法律法规的强制性规定，且在实际操作中保持公平性。
   • 若合同或制度中无明确规定：则公司单方面采取这一做法可能缺乏合同依据，容易引发劳动纠纷。

2. 法律法规的角度：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者有权获得与其劳动量相对应的工资报酬。如果公司因为绩效考核不够而扣减工资，但又在后续月份逐步返还，这种做法可能涉嫌变相克扣工资，违反了法律法规中关于工资支付的规定。
   • 法律法规的强制性规定：是判断公司做法是否合理的最终标准。即使合同或制度中有相关规定，但如果与法律法规相抵触，那么这些规定也是无效的。

3. 实际操作中的公平性角度：

   • 即使公司采取逐步累积返还补足的做法在合同和制度上有依据，且不违反法律法规，但在实际操作中也需要考虑公平性。例如，如果绩效考核的标准不明确、不公正，或者返还补足的方式对劳动者不利，那么这种做法仍然可能引发劳动纠纷。
   • 公平性原则：是劳动法律关系中的重要原则之一。公司在制定和执行相关制度时，应当充分考虑劳动者的利益，确保制度的公平性和合理性。

建议：

• 对于公司而言，如果希望采取逐步累积返还补足的做法，应当在劳动合同和规章制度中明确规定，并确保这些规定合法合理、公平公正。同时，在实际操作中也需要保持透明度，及时与劳动者沟通解释。
• 对于劳动者而言，如果对公司采取的这一做法有异议，可以先与公司进行协商沟通。如果协商无果，可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果公司采取的这一做法缺乏合同依据或违反法律法规，那么可能面临劳动监察部门的处罚或劳动仲裁机构的裁决，要求公司支付被扣减的工资及相应的经济补偿。
• 如果劳动者对公司采取的这一做法不满并提起劳动仲裁或诉讼，那么公司可能需要承担举证责任，证明自己的做法合法合理且公平公正。如果无法证明，则可能面临不利的法律后果。