针对您提出的问题“签了劳动合同但未写工作年限，过后日期被填写了怎么办”，我的结论是：这需要根据具体情况来判断该填写行为是否有效，以及您应如何应对。
合同条款的变更与效力
- 一般原则：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则，且不得违反法律、行政法规的规定。如果合同中的工作年限条款在签订时并未填写，而事后被单方面填写，这可能涉及到合同条款的变更。
- 变更的有效性：若该填写行为未经您同意，且您未以书面形式或其他方式确认该变更，那么该变更可能对您不产生法律效力。因为劳动合同的变更需要双方协商一致，并采用书面形式进行确认。
您的应对策略
- 核实情况：首先，您需要核实该填写行为是否确实存在，以及填写的内容是否准确。这可以通过查看劳动合同的原件或复印件，以及与用人单位进行沟通来确认。
- 与用人单位协商：如果确认填写行为存在，且您对此有异议，您可以与用人单位进行协商，要求恢复原合同条款或达成新的协议。在协商过程中，您可以明确表达自己的立场和诉求，并寻求双方都能接受的解决方案。
- 寻求法律援助：如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助。您可以咨询专业律师（比如我，陈曦律师，专注于劳动纠纷等领域），了解自己的权益和可能的法律途径。根据具体情况，您可以选择向劳动争议调解委员会申请调解，或者向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
可能的法律后果
- 如果填写行为无效：如果法院或仲裁机构认定该填写行为无效，那么劳动合同中的工作年限条款将按照原合同或法律规定执行。这可能意味着您的工作年限不受该填写行为的影响，或者您有权要求用人单位按照原合同或法律规定履行义务。
- 如果填写行为有效：如果法院或仲裁机构认定该填写行为有效，那么您可能需要接受该变更，并按照新的工作年限条款履行劳动合同。但在此情况下，您仍然有权要求用人单位提供合理的解释和补偿（如果适用）。
给您的一些建议：
- 保留证据：在处理此类问题时，保留相关证据至关重要。您应妥善保管劳动合同的原件或复印件，以及与用人单位沟通的相关记录（如邮件、短信等）。
- 及时行动：如果您对填写行为有异议，应尽快与用人单位进行沟通并寻求解决方案。拖延时间可能会使问题变得更加复杂和难以解决。
- 了解法律：在处理劳动纠纷时，了解相关法律法规和政策是非常重要的。这有助于您更好地维护自己的权益，并避免不必要的法律风险。
如果您有任何进一步的疑问或需要法律帮助，请随时向我咨询。