结论：您在企业工作两年未签劳动合同且被无辜辞退，可以通过申请劳动仲裁来维权，要求企业支付未签劳动合同的双倍工资差额、违法解除劳动合同的赔偿金等。

详细分析：

1. 关于未签劳动合同的双倍工资差额：

   • 根据《劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”您在企业工作了两年，企业一直未与您签订劳动合同，因此，您有权要求企业支付从第二个月起至第十二个月（共11个月）的双倍工资差额。
   • 计算公式为：双倍工资差额 = 月工资 × 11个月（具体月工资标准需根据您的实际工资情况确定，一般以您离职前十二个月的平均工资为准）。

2. 关于违法解除劳动合同的赔偿金：

   • 企业无故辞退您，属于违法解除劳动合同。根据《劳动合同法》第四十八条：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定支付赔偿金。”
   • 第八十七条规定：“用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。”
   • 第四十七条规定：“经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。”
   • 因此，您有权要求企业支付赔偿金 = 月工资 × 2年 × 2 = 月工资 × 4个月（同样，月工资标准需根据您的实际工资情况确定）。

3. 维权流程：

   • 首先，收集相关证据，如工作证、工资条、考勤记录、同事证言等，以证明您与企业之间存在劳动关系以及您的工作年限和工资水平。
   • 然后，向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，提交仲裁申请书和相关证据材料。
   • 劳动仲裁委员会会依法进行审理，并作出裁决。如果企业对裁决不服，还可以向法院提起诉讼。

建议：

• 在申请劳动仲裁前，您可以先尝试与企业进行协商，看是否能够达成和解协议，以节省时间和精力。
• 如果协商无果，建议您及时咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询），以便更好地了解自己的权益和维权流程，并准备充分的证据材料。
• 在劳动仲裁过程中，要保持冷静和理性，积极配合仲裁委员会的审理工作，并依法维护自己的合法权益。