核心结论：当街道工商因超市售卖过期食品联系你，并询问协商电话时，你可以按照以下步骤进行协商，以降低法律风险和减少损失。

协商步骤与要点：

1. 确认事实与证据：

   • 首先，核实工商部门所提及的过期食品是否确实存在于你的超市中，包括具体的商品名称、批次、过期日期等信息。
   • 要求工商部门提供购买过期食品的证据，如购物小票、商品照片或视频等，以确保信息的准确性。

2. 主动沟通与表达歉意：

   • 在确认事实后，主动与工商部门联系，表达你对售卖过期食品的歉意，并表明你愿意积极配合解决问题。
   • 强调超市对食品安全的重视，以及此次事件是个别情况，并非超市的常态。

3. 提出解决方案：

   • 根据过期食品的数量、价值以及可能对消费者造成的影响，提出合理的解决方案。
   • 例如，可以提出对购买过期食品的消费者进行退款并给予一定的补偿，同时承诺加强超市的食品安全管理，防止类似事件再次发生。
   • 如果过期食品数量较多或价值较高，也可以考虑与工商部门协商，通过捐赠、销毁等方式处理过期食品，以减少损失。

4. 协商赔偿与处罚：

   • 在提出解决方案后，与工商部门协商具体的赔偿金额和处罚措施。
   • 赔偿金额应基于过期食品对消费者造成的实际损失以及超市的过错程度来确定。
   • 处罚措施可能包括罚款、警告、停业整顿等，你可以根据超市的实际情况和工商部门的要求进行协商。

5. 签订协议并履行：

   • 在双方达成一致后，签订书面协议，明确双方的权利和义务，以及解决方案的具体内容。
   • 按照协议约定履行赔偿和处罚措施，确保问题得到妥善解决。

额外建议：

• 加强内部管理：超市应加强对食品进货、存储、销售等环节的管理，确保食品安全。定期对库存商品进行检查，及时清理过期食品。
• 培训员工：对超市员工进行食品安全培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，防止类似事件再次发生。
• 建立投诉处理机制：建立完善的投诉处理机制，及时处理消费者的投诉和反馈，提高消费者满意度。

在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，积极与工商部门沟通协商，以寻求最佳解决方案。如果你在协商过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。