您有权要求超市承担相应的法律责任，可通过协商、投诉、诉讼等途径维权。具体分析如下：
一、超市的责任认定
- 销售过期食品的责任：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条的规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。超市作为食品销售者，有义务确保所售食品在保质期内。若超市销售了过期食品，无论员工是否打错条码，超市均需承担销售不符合安全标准食品的法律责任。
- 员工打错条码的抗辩：超市以员工打错条码为由进行抗辩，并不能免除其法律责任。因为超市作为经营者，有义务对销售的商品进行严格管理，包括确保条码的准确性。员工打错条码属于超市内部管理问题，不能作为对外免责的理由。
二、维权途径
- 与超市协商：
- 要求赔偿：您可以首先尝试与超市进行协商，要求超市按照《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条的规定，支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
- 保留证据：在协商过程中，请务必保留好购买过期食品的凭证（如购物小票、发票等）、过期食品本身以及与超市沟通的记录（如录音、录像、聊天记录等）。
- 向相关部门投诉：
- 消费者协会：如果协商无果，您可以向当地的消费者协会投诉，寻求其帮助和支持。
- 市场监督管理部门：您还可以向当地的市场监督管理部门举报超市销售过期食品的行为，要求其进行调查处理。
- 提起诉讼：
- 准备材料：如果以上途径均未能解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼。在起诉前，请准备好相关证据材料，包括购买凭证、过期食品、沟通记录等。
- 诉讼请求：在诉讼中，您可以要求超市承担赔偿损失、支付赔偿金等法律责任。同时，您还可以要求超市承担因诉讼产生的合理费用（如律师费、诉讼费等）。
三、注意事项
- 及时行动：发现购买到过期食品后，请尽快采取行动，以免因时间拖延而影响维权效果。
- 保持冷静：在维权过程中，请保持冷静和理性，避免与超市发生不必要的冲突和纠纷。
- 寻求专业帮助：如果您在维权过程中遇到困难或疑问，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。