买到过期食品，商家以生产日期打错字为由进行抗辩，并不能免除其法律责任。下面我将对此进行详细分析：

一. 法律依据

1. 《中华人民共和国食品安全法》第三十四条：禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：……（十）标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂……。由此可知，销售过期食品是违法行为。

2. 《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条：消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失……。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金……。这表明，消费者有权要求赔偿。

二. 法律分析

1. 过期食品的性质：过期食品属于不符合食品安全标准的食品，无论商家是否故意销售，只要销售了过期食品，就构成了违法行为。

2. 商家抗辩的无效性：商家以生产日期打错字为由进行抗辩，并不能改变食品已经过期的事实。生产日期是判断食品是否过期的重要依据，打错字并不能成为免除法律责任的借口。

3. 消费者的权利：根据法律规定，消费者有权要求商家赔偿损失，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。

三. 结论与建议

综上所述，商家销售过期食品是违法行为，无论其以何种理由进行抗辩，都不能免除其法律责任。我建议您保留好购买凭证和过期食品，及时向商家要求赔偿，并可以向相关监管部门举报商家的违法行为。如有进一步需要，您可以继续咨询我。