结论：在办理离职过程中被人打，是否构成工伤需根据具体情况判断，一般情况下可能不构成工伤，但若符合特定条件则可能被认定为工伤。
分析说明：
一般情况下的判断：
- 工伤通常指的是在工作过程中，因工作原因受到的伤害。办理离职手续本身，虽然属于工作相关的事务，但被人打这一行为，通常并不直接与工作相关，也不属于工作过程中因工作原因受到的伤害。
- 根据《工伤保险条例》的相关规定，工伤的认定需要满足“在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害”等条件。在办理离职过程中被人打，一般不符合这些条件，因此可能不构成工伤。
特定情况下的判断：
- 如果被打事件与工作有直接关联，例如因工作纠纷、工作竞争等原因在办理离职过程中被人打，且该事件发生在工作时间和工作场所内，那么有可能被认定为工伤。
- 另外，如果被打事件导致严重的身体伤害，且符合《工伤保险条例》中关于“视同工伤”的规定（如在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡等，虽然此条款不直接适用于被打情况，但类似逻辑下，若被打导致严重后果且符合特定条件，也可能有特殊处理），虽然这种情况较为罕见，但在极端情况下也可能被考虑。不过，就“被人打”这一行为本身而言，更可能的是通过其他法律途径（如民事诉讼）来寻求赔偿。
行动建议：
- 及时报警：无论是否构成工伤，被人打都是违法行为，应及时报警并保留相关证据。
- 寻求医疗救助：确保自身安全，及时就医并保留医疗记录。
- 咨询专业律师：就具体情况咨询专业律师，了解是否构成工伤以及如何寻求法律救济。律师可以根据具体情况，结合相关法律法规，为你提供专业的法律意见。
- 考虑其他法律途径：如果被打事件不构成工伤，但造成了身体伤害或财产损失，可以考虑通过民事诉讼等途径来寻求赔偿。
后续思考依据：
- 在判断是否构成工伤时，需综合考虑被打事件与工作的关联性、发生的时间地点以及伤害的严重程度等因素。
- 不同地区的工伤保险政策可能略有差异，具体操作时需参考当地的法律法规和政策规定。
- 在处理此类事件时，保留相关证据（如报警记录、医疗记录、证人证言等）至关重要，这些证据将有助于后续的法律程序。