在员工离职并开具离职证明后，若公司需要证明员工有未归还的物品，这通常不直接通过离职证明来体现，因为离职证明的主要功能是证明劳动关系的终结以及原劳动合同的基本信息，为员工的再就业和申领失业保险待遇提供帮助。不过，公司可以采取以下措施来确保员工归还所有公司物品，并在必要时提供证明：

一、建立完善的离职交接流程

1. 制定详细的交接清单：在员工离职前，公司应制定一份详细的交接清单，列出员工需要归还的所有公司物品，包括但不限于办公设备、文件资料、门禁卡、公司车辆等。

2. 双方确认交接：员工在离职前，应与公司指定的交接人进行物品交接，并在交接清单上签字确认。这一步骤是确保员工归还所有物品的关键，也是后续证明员工是否归还物品的重要依据。

二、保留相关证据

1. 交接清单的复印件或电子版：公司应保留交接清单的复印件或电子版，以备不时之需。如果员工在离职后声称已归还所有物品，但公司发现仍有物品缺失，交接清单将成为证明员工未归还物品的重要证据。

2. 监控录像或照片：如果公司有安装监控摄像头，可以保留员工离职时交接物品的监控录像或照片，作为辅助证据。

三、在离职证明中注明（非必须，但可作为补充）

虽然离职证明的主要功能不是证明员工是否归还物品，但公司可以在离职证明中简要注明“员工已办理离职交接手续，但具体物品归还情况以交接清单为准”。这样，既不会偏离离职证明的主要功能，又能为后续可能出现的纠纷提供一定的参考。

四、法律途径

如果员工在离职后未归还公司物品，且公司有充分证据证明这一点，公司可以通过法律途径来维护自己的权益。例如，公司可以向法院提起诉讼，要求员工归还物品或赔偿损失。

五、建议与预防措施

1. 加强员工教育：在员工入职时，公司应明确告知员工归还公司物品的重要性，并强调未归还物品可能带来的法律后果。

2. 定期盘点公司物品：公司应定期盘点公司物品，确保物品的数量和状态与记录相符。这样，一旦发现物品缺失，可以及时采取措施。

3. 建立完善的物品管理制度：公司应建立一套完善的物品管理制度，包括物品的申领、使用、归还等流程，以确保公司物品的安全和完整。

综上所述，虽然离职证明本身不直接证明员工是否归还物品，但公司可以通过建立完善的离职交接流程、保留相关证据、在离职证明中注明（非必须）、采取法律途径以及加强员工教育和预防措施等方式来确保员工归还所有公司物品，并在必要时提供证明。