结论：扩大劳务合同能否按平米计算，这主要取决于合同双方的具体约定以及劳务的性质，法律并未禁止按平米计算劳务费用，但需确保合同内容合法、明确且双方自愿。以下从不同角度进行分析：
一、合同自由原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同双方在平等、自愿的基础上，可以就劳务的内容、方式、报酬等事项进行自由约定。因此，如果双方同意按照平米来计算劳务费用，并且这种计算方式不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么这种约定是有效的。
二、劳务性质与计算方式
建筑劳务：在建筑领域，劳务合同常常涉及按平米计算劳务费用的情况，如砌墙、抹灰等。这种计算方式能够直观地反映劳务的工作量，便于双方结算。但需要注意的是，合同中应明确平米数的计算标准、劳务的具体内容以及质量标准等，以避免后续纠纷。
其他劳务：对于非建筑领域的劳务，如清洁、搬运等，按平米计算劳务费用可能不太常见。但这并不意味着这种计算方式不可行，只要双方能够就平米数的定义、劳务范围以及报酬标准等达成一致，同样可以签订按平米计算的劳务合同。
三、合同条款的明确性
无论采用何种计算方式，劳务合同中的条款都应尽可能明确、具体。这包括劳务的内容、方式、时间、地点、报酬标准以及支付方式等。特别是按平米计算劳务费用时，应明确平米数的计算方法、是否包含公摊面积、如何测量等细节问题。
四、法律风险与防范
合同效力：确保合同内容合法、明确且双方自愿，避免因合同条款模糊或违法而导致合同无效或部分无效。
纠纷解决：在合同中约定纠纷解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。这有助于在发生纠纷时快速、有效地解决问题。
证据保留：在履行合同过程中，双方应妥善保留相关证据，如工作记录、支付凭证等。这些证据在发生纠纷时将起到关键作用。
建议：在签订扩大劳务合同时，双方应充分沟通、协商，明确劳务的内容、方式以及报酬标准等关键条款。如果采用按平米计算劳务费用的方式，应确保平米数的计算方法明确、具体，并在合同中详细约定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。