公司少发加班费，在符合法定条件的情况下，是可以全部追回的。以下从几个方面为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
- 安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；
- 休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；
- 法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
如果公司未按照上述标准支付加班费，就构成了少发加班费的情况，劳动者有权要求公司补足差额。
二、追回方式
与公司协商：
- 劳动者可以先尝试与公司进行协商，要求公司补发少发的加班费。这种方式相对简便快捷，如果公司同意补发，那么问题就可以得到迅速解决。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依法对公司的违法行为进行调查，并要求公司补发少发的加班费。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果不能满足劳动者的要求，或者公司拒绝执行劳动监察部门的决定，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。仲裁委员会会依法进行裁决，要求公司补发少发的加班费。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，劳动者还可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会依法进行审理，并作出判决，要求公司补发少发的加班费。
三、注意事项
保留证据：
- 劳动者在追回加班费的过程中，一定要注意保留相关证据，如加班记录、工资条、劳动合同等。这些证据将有助于证明公司少发加班费的事实，提高追回的成功率。
注意时效：
- 劳动者在追回加班费时，要注意时效问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者要及时行使自己的权利，避免超过时效而无法追回加班费。
寻求专业帮助：
- 如果劳动者在追回加班费的过程中遇到困难或疑问，可以寻求专业律师的帮助。律师会提供专业的法律意见和帮助，协助劳动者更好地维护自己的合法权益。
总结来说，公司少发加班费是违法的，劳动者有权要求公司补足差额。在追回加班费的过程中，劳动者要注意保留证据、注意时效，并可以寻求专业律师的帮助。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。