核心结论：以前的加班费能否补回来，需分情况讨论，主要取决于是否超过仲裁时效、是否有证据支持以及用人单位的态度。以下是具体分析：

1. 未超过仲裁时效且证据充分
   根据《劳动争议调解仲裁法》第二十七条，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或应当知道权利被侵害之日起计算。但若劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议，劳动者申请仲裁不受一年时效限制（劳动关系终止的，应在终止之日起一年内提出）。

   • 若加班事实有证据支持（如考勤记录、工资条、加班审批单、同事证言等），且未超过仲裁时效，可向劳动仲裁委申请仲裁，要求用人单位支付加班费及可能的经济补偿（如用人单位恶意拖欠）。
     
   • 证据关键点：需证明“加班事实存在”及“用人单位未支付加班费”。例如，若公司规定加班需审批，但未审批的加班若能证明是公司安排或默认，也可能被认定。

2. 已超过仲裁时效但用人单位自愿补发
   若超过一年仲裁时效（或劳动关系终止后超过一年），法律上用人单位可主张时效抗辩，拒绝支付。但若用人单位自愿补发，法律不禁止。此时可与用人单位协商，或通过工会、劳动监察部门协调。

3. 用人单位拒不支付且证据不足
   若加班事实缺乏证据（如无考勤记录、工资条未体现加班费），或用人单位主张已支付加班费（如工资结构中包含“固定加班费”），劳动者可能面临举证不能的风险。此时需结合具体证据（如银行流水、聊天记录等）进一步分析。

行动建议：

1. 立即收集证据（考勤记录、工资条、加班通知、同事证言等）；
   
2. 计算应得加班费金额（工作日加班1.5倍、休息日2倍、法定节假日3倍工资）；
   
3. 优先与用人单位协商，协商不成可向当地劳动监察大队投诉或申请劳动仲裁；
   
4. 若涉及复杂情况（如工资结构争议、时效计算争议），建议进一步向我咨询，我会结合具体证据和当地司法实践为您分析。
   

温馨提示：加班费争议中，证据是核心，建议尽快行动以避免时效风险。