劳动仲裁中的工资确实包含加班费。以下是对这一问题的详细解析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在安排劳动者延长工作时间、休息日安排工作又不能安排补休、法定休假日安排工作时，需按照以下标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
这些规定明确表明，加班费是劳动者劳动报酬的一部分，因此在劳动仲裁中，工资是包含加班费的。
二、仲裁准备与流程中的加班费处理
在劳动仲裁过程中，如果劳动者主张用人单位未支付加班费，需要按照以下步骤进行：
证据收集：劳动者应尽可能收集考勤记录（如打卡记录、排班表）、加班审批单、工作记录（如工作邮件、聊天记录提及加班任务和时间）、同事证言以及加班完成的项目文件或报告等，以全面证明加班事实及时长。
确定仲裁请求：在准备仲裁申请书时，劳动者应明确将加班费作为一项仲裁请求提出，并详细计算应支付的加班费金额。
参与庭审：在庭审过程中，劳动者应清晰陈述加班事实，出示相关证据，并积极回答仲裁员的提问，以支持自己的加班费主张。
三、特殊情况下的加班费处理
已涵盖加班费诉求的情况：如果劳动者在之前的工资仲裁申请中已经将加班费作为一项明确的仲裁请求提出，并且仲裁机构也对该诉求进行了审理和裁决，那么一般情况下就不需要再次就加班费专门申请仲裁。但除非出现新的证据足以推翻原裁决结果，或者存在仲裁程序严重违法等法定情形，劳动者可以通过法定的救济途径来处理。
未涵盖加班费诉求的情况：若劳动者在之前的工资仲裁申请中并未涉及加班费的请求，或者仲裁机构仅对工资部分进行了审理而未处理加班费问题，那么劳动者可以就加班费另行申请仲裁。此时，劳动者需要在规定的仲裁时效内提出申请，一般为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
四、加班费的计算方法
在计算加班费时，劳动者应参照《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，根据加班的具体情况（延长工作时间、休息日加班、法定休假日加班）和相应的工资报酬标准进行计算。例如，如果劳动者在休息日加班且未安排补休，那么用人单位应支付不低于工资200%的工资报酬作为加班费。
总结：劳动仲裁中的工资是包含加班费的。劳动者在主张用人单位未支付加班费时，应充分收集证据、明确仲裁请求，并遵循法定程序进行仲裁申请。如果遇到特殊情况或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。