下班后不去开会扣钱是否合法，主要取决于公司规章制度的内容、制定程序、会议性质以及扣款行为的合理性等多个因素。以下从不同角度进行详细分析：
一、从公司规章制度的角度分析
规章制度内容合法且程序民主：
- 如果公司的规章制度中明确规定了员工在特定情况下需参加下班后的会议，并且这一要求得到了员工的知晓和同意（例如通过民主程序制定，内容合法并已向劳动者公示），同时该规定不违反法律法规的强制性规定，那么公司依据规章制度对不参会员工进行适当经济惩戒，可能具有合法性。但需注意，这种惩戒应当合理，不能过度侵犯员工的权益。
规章制度内容违法或程序不民主：
- 如果公司的规章制度中未提及下班后开会的要求，或虽有提及但要求过于频繁、严重影响员工休息时间，甚至规定下班必须开会且不去就扣钱，这种限制员工休息权且无合理补偿的规定可能因违法而无效。此时，公司因员工不参加会议而扣钱的行为，缺乏合法依据。
二、从会议性质的角度分析
会议属于加班性质：
- 如果下班后的会议属于加班性质，即公司要求员工在正常工作时间之外参加会议，那么根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，公司应当支付相应的加班报酬。若公司未支付加班费，反而对拒绝参会的员工进行扣款，此行为违法。
会议不属于加班性质：
- 即使公司认为会议不属于加班（如培训内容、企业文化沟通等），扣款也应有合理依据，并与员工的过错或给公司造成的损失相适应。例如，如果会议内容与员工的工作职责密切相关，且员工无正当理由拒绝参加，公司可以依据规章制度进行适当惩戒，但惩戒措施应当合理，不能过度。
三、从扣款行为合理性的角度分析
扣款金额合理：
- 即使公司有权对不参会员工进行惩戒，扣款金额也应当合理，不能过高或过低。过高的扣款金额可能被视为对员工的过度惩罚，缺乏合法性；而过低的扣款金额则可能无法起到惩戒作用。
扣款依据充分：
- 公司扣款应当有充分的依据，如劳动合同、规章制度等。如果公司无法提供充分的扣款依据，或者扣款依据存在瑕疵（如未经过民主程序制定、未向劳动者公示等），那么扣款行为可能被视为不合法。
四、员工权益保护建议
查阅劳动合同和规章制度：
- 员工在面对此类情况时，应首先查阅自己的劳动合同和公司规章制度，了解自己的权利和义务。如果发现公司的扣款行为缺乏合法依据或违反了相关规定，可以与公司进行沟通协商。
向劳动监察部门投诉：
- 如果公司拒绝补发工资或拒绝解释扣款原因，员工可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门将依法进行调查和处理，确保员工的合法权益得到保障。
申请劳动仲裁：
- 在必要时，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁机构将依法进行裁决，要求公司支付被扣的工资及相应的赔偿（如果适用）。
总结：下班后不去开会扣钱是否合法，取决于公司规章制度的内容、制定程序、会议性质以及扣款行为的合理性等多个因素。员工在面对此类情况时，应了解自己的权益和法律规定，并采取适当的措施来维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。