结论：老板欠10个月工资未发，而老板娘从第十一个月开始发工资，这种情况涉及多个法律层面的问题，包括工资支付、劳动权益保护以及可能的法律责任等。以下是从不同角度为你详细分析：
一、工资支付的法律要求
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，老板有义务按时支付你应得的工资，不得拖欠。老板欠你10个月工资未发，已经违反了这一法律规定。
二、老板娘从第十一个月开始发工资的情况分析
如果老板娘代表老板支付工资：
- 即便老板娘从第十一个月开始支付工资，这并不能免除老板之前拖欠工资的法律责任。你仍然有权要求老板支付之前欠付的10个月工资。
- 你可以与老板或老板娘沟通，明确要求支付欠付的工资，并保留好相关证据（如工资条、银行转账记录、工作记录等），以备后续维权之需。
如果老板娘与老板存在财产分割或债务承担问题：
- 如果老板和老板娘之间存在财产分割或债务承担的约定，且该约定涉及到你工资的支付，那么你需要根据具体情况来判断。但无论如何，老板拖欠你工资的事实和责任是不能被转移或免除的。
- 在这种情况下，你可能需要更深入地了解老板和老板娘之间的财产和债务情况，以便更好地维护自己的权益。
三、可能的法律后果和维权途径
法律后果：
- 老板拖欠工资可能面临劳动行政部门的处罚，包括责令支付工资、加付赔偿金等。
- 如果老板拒不支付工资，你还可能通过法律途径追究其刑事责任（在特定情况下，如恶意欠薪可能构成犯罪）。
维权途径：
- 协商：首先尝试与老板或老板娘进行协商，要求支付欠付的工资。
- 投诉：如果协商无果，你可以向当地劳动行政部门投诉，请求他们介入调查并处理。
- 仲裁或诉讼：如果投诉也未能解决问题，你可以考虑向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
四、建议
- 保留证据：务必保留好与工资支付相关的所有证据，包括工资条、银行转账记录、工作记录、与老板或老板娘的沟通记录等。
- 及时行动：不要拖延维权的时间，及时采取行动来维护自己的权益。
- 寻求专业帮助：如果你在处理这个问题过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。
总之，老板欠你10个月工资未发是违法的行为，你有权要求支付欠付的工资并维护自己的劳动权益。如果老板娘从第十一个月开始发工资并不能免除老板之前的法律责任。希望以上分析能对你有所帮助，如果你有任何其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。