结论：在职期间做了搭桥手术，5年后是否能被辞退，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：
一、医疗期与劳动合同解除
医疗期规定：
- 根据《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》，医疗期是指企业职工因患病或非因工负伤停止工作治病休息不得解除劳动合同的时限。医疗期的长度根据职工实际参加工作年限和在本单位工作年限确定，一般为3个月到24个月不等。
- 搭桥手术属于重大疾病，医疗期可能会相对较长，但具体时长需根据医生诊断和当地规定确定。
医疗期内解除合同：
- 在医疗期内，用人单位不得依据《劳动合同法》第四十条、第四十一条的规定解除劳动合同。这意味着，如果职工在医疗期内，用人单位不能因职工不能工作或经济性裁员等原因解除合同。
医疗期满后的处理：
- 医疗期满后，如果职工仍不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的，用人单位可以提前三十日以书面形式通知职工本人或者额外支付职工一个月工资后，解除劳动合同。
- 但用人单位在解除劳动合同时，需按照《劳动合同法》的规定支付经济补偿金，并可能需支付医疗补助费。
二、特殊情况下的保护
职业病或工伤：
- 如果搭桥手术与工作有关，被认定为职业病或工伤，那么职工将享受工伤保险待遇，且用人单位在职工治疗期间不得解除劳动合同。
- 即使医疗期满，如果职工仍不能从事原工作或另行安排的工作，用人单位也需按照工伤保险的相关规定处理，不能随意解除合同。
违法解除的后果：
- 如果用人单位在医疗期内或违反法律规定解除劳动合同，职工有权要求用人单位继续履行合同或支付赔偿金。
- 赔偿金的标准通常为经济补偿金的两倍。
三、实际操作建议
了解医疗期时长：
- 职工应首先了解自己的医疗期时长，以及当地的具体规定。
与用人单位沟通：
- 在医疗期内或医疗期满后，职工应与用人单位保持沟通，说明自己的身体状况和恢复情况。
寻求法律援助：
- 如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，职工可以寻求法律援助，维护自己的合法权益。
进一步思考：在处理此类问题时，职工应关注自己的医疗期时长、用人单位的解除行为是否合法以及如何维护自己的合法权益。同时，用人单位也应遵守法律规定，不得随意解除与职工的劳动合同。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。