完不成业绩加班是否违法，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的详细分析：
一般情况下的强制加班违法
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十一条，用人单位因生产经营需要延长工作时间，应与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过一小时；特殊情况下每日不得超过三小时，每月不得超过三十六小时。若用人单位以员工完不成业绩为由，未经协商强制要求加班，此行为违法。员工有权拒绝，且用人单位不得因此给予不公正待遇，如扣工资、影响绩效考核等。
符合特定情形时的合法加班
- 法定情形：依据《中华人民共和国劳动法》第四十二条，在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，以及法律、行政法规规定的其他情形下，延长工作时间不受限制。若完不成业绩的情况符合这些法定情形，且用人单位已履行了必要的协商程序（尽管在紧急情况下可能难以完全做到），则加班可能是合法的。
- 事先约定且支付加班费：若劳动合同中明确约定，在任务未完成时需加班，并且用人单位按法律规定支付了加班费（如延时工作支付不低于工资的百分之一百五十，休息日工作且不能调休支付不低于工资的百分之二百，法定休假日工作支付不低于工资的百分之三百），则此情况下的加班是合法的。但需注意，即使事先有约定，加班时间也不得超出法律规定的上限。
实际情况与公司加班制度的影响
- 若是员工在正常工作时间内因自身原因未能完成任务，而公司要求合理加班来补回工作进度，并提供了加班费或调休，且加班时间未超出法律规定的上限，那么这种加班通常不被视为违法。
- 具体是否违法还需结合公司的加班制度、劳动合同的约定以及实际的工作情况来综合判断。例如，如果公司的加班制度未经民主程序制定或未向劳动者公示，那么该制度可能无效，以此制度为依据的加班安排也可能违法。
建议：
- 对于员工而言，应了解自己的劳动合同内容和企业加班制度，确保自己的权益不受侵害。如遇强制加班、超时加班或不支付加班费等情况，应及时收集证据（如加班通知、考勤记录、工作成果等），并向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。
- 对于企业而言，应制定合法的加班制度，确保加班安排符合法律法规要求，避免因此产生的法律风险和经济损失。同时，应合理安排工作任务和工作时间，提高工作效率，减少不必要的加班。
总之，完不成业绩加班是否违法，需综合考虑多个因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。