面对在工地干活不给工资还不打欠条的情况，你完全有权利要求支付应得的工资，并可以通过法律途径来有效维护自己的合法权益。以下是一些具体的建议和步骤：

1. 全面收集证据：

   • 尽管没有欠条，但你可以尽可能多地收集其他类型的证据来证明你的劳动关系和工资拖欠情况。这包括但不限于劳动合同（如有）、考勤记录、工作证、工资条（如果有部分支付记录）、与雇主的通信记录（如短信、微信聊天记录，特别是那些提及工资支付的内容）、工友的证言等。
   • 这些证据将是你后续维权的重要基础，务必妥善保管。

2. 优先尝试协商：

   • 首先，尝试与雇主进行直接沟通，表达你已完成工作并要求支付工资的诉求。在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、邮件）留下记录，以防后续纠纷。
   • 如果直接沟通无果，你可以寻求工地负责人、包工头或关系较好的第三方从中调解，看是否能达成一个双方都能接受的解决方案。

3. 向相关部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以携带身份证、劳动关系证据及工资拖欠证明等材料，向当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权监督检查用人单位遵守劳动法规的情况，并可以责令雇主限期支付工资；逾期不支付的，还将依法进行处罚。
   • 鉴于建筑行业的特殊性，你还可以向当地住房和城乡建设局反映情况，他们可能介入调查并要求施工单位解决工资问题。

4. 合理申请劳动仲裁：

   • 如果你与工地所在公司建立了劳动关系（有劳动合同或能证明事实劳动关系），你可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 申请仲裁时，需要准备仲裁申请书，写明双方信息、仲裁请求、事实和理由，并提交相关证据。仲裁委员会受理后，将安排开庭审理，并根据双方证据和陈述作出裁决。

5. 必要时提起诉讼：

   • 如果对劳动仲裁结果不服，你可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 如果与雇主为劳务关系（如临时雇佣），你也可以直接向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需要准备起诉状、被告信息、诉讼请求、事实理由及相关证据。
   • 法院判决生效后，如果雇主仍不支付工资，你可以向法院申请强制执行。

6. 特别注意诉讼时效：

   • 无论是申请仲裁还是提起诉讼，都需要注意诉讼时效的问题。一般来说，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从你知道或者应当知道权利被侵害之日起计算。务必在诉讼时效内采取法律行动，否则你的权益可能无法得到法律保护。

在整个维权过程中，保持证据的完整性和时效性至关重要。同时，也要保持冷静和理性，按照法律程序逐步推进，相信你的合法权益一定能够得到有效维护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。