猪肉厂出售不合格猪肉的判决结果取决于多个因素，包括不合格猪肉的具体情况、造成的后果以及相关法律法规的适用等。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 行政处罚角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》的相关规定，如果猪肉厂出售的猪肉不符合食品安全标准，市场监督管理部门有权对其进行行政处罚。
   • 处罚措施可能包括没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，还可能被吊销许可证。

2. 刑事责任角度：

   • 如果猪肉厂出售的不合格猪肉造成了严重后果，如导致消费者食物中毒或其他严重食源性疾病，那么可能构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯此罪的，可能面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

3. 民事赔偿角度：

   • 如果消费者因食用不合格猪肉而遭受了人身损害或财产损失，他们有权要求猪肉厂进行民事赔偿。
   • 赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾或死亡，还可能包括残疾赔偿金、死亡赔偿金等。

4. 具体情节考量：

   • 在判决时，法院会综合考虑猪肉厂的主观过错程度、不合格猪肉的具体情况（如是否含有有害物质、是否超过保质期等）、造成的后果严重程度以及猪肉厂是否采取了补救措施等因素。
   • 例如，如果猪肉厂在出售前已经进行了必要的检验但未能发现不合格情况，且事后积极采取措施召回不合格产品并赔偿消费者损失，那么法院在判决时可能会酌情减轻其责任。

行动建议：

• 如果您是消费者且因食用不合格猪肉而遭受了损害，建议您及时收集相关证据（如购买凭证、医疗证明等）并向当地市场监督管理部门投诉或向法院提起诉讼以维护自己的合法权益。
• 如果您是猪肉厂的经营者且面临此类纠纷，建议您积极配合相关部门的调查并主动采取措施召回不合格产品、赔偿消费者损失以减轻自己的责任。同时，您也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议。