餐饮店使用清洁剂洗碗是否合法，不能一概而论，需要分情况讨论：
使用符合国家标准的清洁剂且操作规范
- 如果餐饮店使用的是符合国家相关安全标准的清洁剂，并且按照清洁剂的使用说明和操作规范进行洗碗，那么这种行为是合法的。因为符合标准的清洁剂在正常使用情况下，不会对人体健康造成危害，也符合餐饮行业卫生和安全的要求。
使用不符合国家标准的清洁剂或操作不当
- 如果餐饮店使用的清洁剂不符合国家相关安全标准，或者在使用过程中没有按照说明和操作规范进行，比如过量使用、未充分冲洗等，导致餐具上残留有害物质，那么这种行为就是不合法的。因为这可能对人体健康造成危害，违反了食品安全和消费者权益保护的相关法律法规。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，餐饮店有义务确保提供的食品及餐具符合安全标准，不得使用有害物质污染食品或餐具。如果因使用不合格清洁剂或操作不当导致消费者健康受损，餐饮店将承担相应的法律责任。
- 建议：作为餐饮店，应严格选择符合国家标准的清洁剂，并按照使用说明和操作规范进行洗碗，确保餐具的卫生和安全。同时，定期对餐具进行检测，确保符合相关安全标准。作为消费者，如果发现餐饮店使用的清洁剂有问题或餐具不卫生，可以向相关部门投诉或寻求法律帮助。
可能的法律后果：
- 如果餐饮店因使用不合格清洁剂或操作不当导致消费者健康受损，将可能面临行政处罚，如罚款、停业整顿等。同时，还需要承担民事赔偿责任，赔偿消费者因健康受损而产生的医疗费用、误工费等损失。在严重情况下，还可能构成犯罪，依法追究刑事责任。
总结与进一步思考：
- 餐饮店使用清洁剂洗碗的合法性取决于清洁剂的质量和使用方式。为了确保合法合规，餐饮店应严格选择和使用清洁剂，并遵守相关操作规范。
- 消费者在就餐时也应关注餐具的卫生情况，如发现异常应及时向餐饮店反映或向相关部门投诉。
- 如有任何关于餐饮行业卫生和安全方面的法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见和帮助。