公司单方面给员工增加工作，员工可以视情况采取以下措施：
判断增加工作的合法性
- 劳动合同约定：首先查看劳动合同中是否明确约定了工作内容、岗位及职责范围。如果劳动合同中已有明确约定，公司单方面增加工作可能构成违约。
- 法定情形：根据《劳动法》及相关规定，公司因生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，但一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。如果公司增加的工作量超出了合理范围，且未与员工协商一致，可能违反法律规定。
与公司协商沟通
- 表达异议：如果认为公司增加的工作不合理或超出合同约定，可以与公司人力资源部门或直接上级进行沟通，表达自己的异议和担忧。
- 寻求解决方案：在沟通中，可以尝试与公司协商，寻求双方都能接受的解决方案，如调整工作量、增加人手或提供必要的培训和支持等。
保留证据并寻求法律援助
- 保留证据：如果与公司沟通无果，且公司坚持增加不合理的工作量，员工应保留相关证据，如工作记录、邮件、聊天记录等，以证明公司单方面增加了工作。
- 申请调解或仲裁：根据《劳动争议调解仲裁法》，员工可以向企业劳动争议调解委员会、基层人民调解组织或在乡镇、街道设立的具有劳动争议调解职能的组织申请调解；调解不成或不愿调解的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 提起诉讼：如果对仲裁裁决不服，员工还可以向人民法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
注意个人健康与安全
- 合理安排工作与休息：在面对增加的工作量时，员工应注意合理安排工作与休息时间，避免过度劳累影响身体健康。
- 拒绝危险作业：如果公司增加的工作涉及危险作业或超出员工能力范围，员工有权拒绝执行，并应及时向公司报告或向相关部门投诉。