结论：房屋买卖双方签订合同后，如果卖方不打算继续出售房屋，将构成违约，需承担相应的法律责任。具体责任和后果取决于合同条款的约定以及双方协商的结果，可能包括支付违约金、赔偿损失、继续履行合同或面临法律诉讼等。以下是对此问题的详细分析：
一、违约责任
支付违约金：
- 如果房屋买卖合同中明确约定了违约金条款，卖方违约时需按照合同约定的金额或计算方式向买方支付违约金。违约金旨在弥补买方因卖方违约所遭受的损失，具体数额根据合同约定确定，如房屋总价款的一定比例（例如10%）。
赔偿损失：
- 即使合同未约定违约金，卖方也可能需要赔偿买方因交易取消而遭受的实际损失。这些损失包括但不限于房价波动造成的差价损失、买方为准备交易所支出的费用（如中介费、评估费等），以及因卖方违约而错失的其他交易机会的损失。赔偿范围以买方能够提供充分证据证明的实际损失为限。
二、合同继续履行或补救措施
- 在某些情况下，如果合同仍然具有履行的可能性，买方可能会要求卖方继续履行合同义务，如交付房屋并办理相关产权过户手续。若房屋存在质量问题或不符合约定，买方还可能要求卖方采取修理、更换、重做等补救措施。
三、与买方协商解除合同
合同条款审查：
- 卖方应仔细研究房屋买卖合同中关于违约责任的具体规定，了解自身毁约应承担的责任，包括违约金比例、实际损失赔偿等。
与买方协商：
- 卖方应主动与买方沟通，诚恳说明不卖房的原因，争取买方的理解和同意。若买方同意解除合同，双方应签订书面的解除协议，明确合同解除的相关事宜，如退还定金、是否需支付补偿等，以避免日后纠纷。
四、单方解除合同与承担违约责任
单方解除：
- 如果无法与买方协商一致，卖方也可以选择单方解除合同，但这一行为构成违约。
承担违约责任：
- 卖方需根据合同约定和实际情况确定具体责任，可能包括支付违约金、双倍返还定金（如果合同中有定金条款且买方已支付定金）、赔偿买方因履行合同所遭受的实际损失（如中介费、税费、租房费用等）以及可得利益损失（如房屋差价损失）。
五、可能的法律后果
继续履行合同：
- 买方有权向法院起诉要求卖方继续履行合同。若法院判决卖方继续履行，卖方必须履行，否则可能面临法院的强制执行。
损害赔偿：
- 除了合同约定的违约金和实际损失赔偿外，如果买方能够证明因卖方违约导致其错过了购买其他类似房屋的机会，遭受了房屋差价损失等可得利益损失，卖方可能还需赔偿这部分损失。
六、特殊情况
- 如果是因为不可抗力因素（如自然灾害、政府政策调整等）导致卖方无法履行合同，卖方可以根据相关法律法规的规定，部分或全部免除责任。但需要及时通知买方，并提供相关证明文件。
建议：作为卖方，在签订房屋买卖合同前应充分了解合同条款和自身的履约能力，以避免不必要的法律风险和损失。如果确实无法继续履行合同，应及时与买方沟通协商，寻求合理的解决方案，以减轻可能的法律责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。