结论前置：员工偷东西，用人单位不能直接扣除其工资作为惩罚，但仍需依法支付其应得工资，并可通过合法途径追究员工的法律责任及进行内部处理。
一、工资支付的法律基础与原则
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》的相关规定，工资是劳动者基于劳动关系提供正常劳动后应得的报酬，用人单位不得以任何非法定理由克扣或无故拖欠劳动者的工资。这意味着，即使员工存在偷窃行为，只要其提供了正常劳动，用人单位仍有支付工资的法定义务。
二、员工偷窃行为的法律后果及用人单位的处理方式
法律后果：
- 员工偷窃属于违法行为，根据盗窃财物的价值大小，可能面临不同的法律后果。若财物价值较小，可能违反《中华人民共和国治安管理处罚法》，导致拘留、罚款等行政处罚；若财物达到一定数额，则可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成盗窃罪，需承担刑事责任。
用人单位的处理方式：
- 解除劳动合同：如果用人单位的规章制度中明确规定了员工存在盗窃等严重违纪行为的处理方式，且该规章制度已经过民主程序制定、内容合法并已向员工公示，那么用人单位可以按照规章制度对员工进行相应的处分，如解除劳动合同。但需要注意的是，这种处分不能替代或免除用人单位支付工资的义务。
- 报警处理：用人单位发现员工偷窃后，应立即收集相关证据，如监控录像、证人证言等，并根据盗窃财物的价值和具体情况，及时向公安机关报案，由司法机关依法处理。
- 要求赔偿：因员工偷窃行为给公司造成的经济损失，用人单位可以要求员工赔偿。赔偿金额可以从员工工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资低于当地月最低工资标准，则应按最低工资标准支付。这一规定旨在保护劳动者的基本生活权益，同时确保用人单位能够合理追偿损失。
三、用人单位的注意事项
避免非法克扣工资：
- 用人单位不得以员工偷窃为由克扣其工资。如果用人单位随意克扣工资，可能面临劳动保障行政部门的处罚，包括责令限期支付劳动者的工资报酬、加付赔偿金等。
加强公司管理制度建设：
- 为降低类似事件发生概率，用人单位应加强公司管理制度建设，对劳动者进行合法合规管理，明确盗窃等行为的严重后果，并加强员工法律意识和职业道德教育。
沟通协商：
- 在扣除员工工资用于赔偿损失前，用人单位应与员工进行充分沟通，明确告知扣除的依据和计算方式，以避免不必要的劳动争议。
四、实际操作建议
证据收集：
- 用人单位在发现员工偷窃行为后，应第一时间收集并保存相关证据，如监控视频、现场证人证言等，以确保在处理工资支付问题和追究法律责任时能够有据可依。
依法处理：
- 用人单位在处理员工偷窃行为时，应严格遵守相关法律法规的规定，确保所有措施均合法合规，避免因处理不当而引发劳动争议或法律风险。
综上所述，员工偷东西并不能成为用人单位不发工资或随意扣减工资的理由。用人单位在遵守相关法律法规的前提下，应按时足额支付员工工资，并通过合法途径维护自身权益。同时，员工也应自觉遵守法律法规和公司规章制度，共同营造和谐稳定的劳动关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。