结论：50岁的人能否与煤矿签订合同，主要取决于其是否具备相应的民事行为能力、合同内容是否合法以及煤矿的招聘政策等因素，一般情况下，只要满足法定条件，50岁的人是可以与煤矿签订合同的。以下从不同角度进行详细分析：

1. 民事行为能力角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，自然人从出生时起到死亡时止，具有民事权利能力，依法享有民事权利，承担民事义务。而民事行为能力则是指自然人能够以自己的行为行使民事权利和设定民事义务，并且能够对于自己的违法行为承担民事责任的能力。
   • 50岁的人通常具备完全民事行为能力，能够独立进行民事活动，包括签订合同。除非存在法律规定的特殊情形（如精神疾病等导致无法辨认自己行为的情况），否则其签订的合同是有效的。

2. 合同内容合法性角度：

   • 合同的内容必须合法，不得违反法律、行政法规的强制性规定，不得违背公序良俗。如果煤矿与50岁的人签订的合同内容合法，且双方意思表示真实，那么该合同是有效的。
   • 例如，合同中不能包含对劳动者权益的非法限制或剥夺，如低于最低工资标准的薪酬、非法加班等。

3. 煤矿招聘政策角度：

   • 煤矿作为用人单位，有权根据自身的生产经营需要制定招聘政策。这些政策可能包括年龄限制、学历要求、工作经验等。
   • 如果煤矿的招聘政策中没有明确禁止50岁的人应聘，或者虽然有限制但50岁的人符合其他条件且煤矿愿意录用，那么50岁的人是可以与煤矿签订合同的。

4. 特殊行业或岗位考虑：

   • 对于某些特殊行业或岗位，如煤矿的井下作业等，可能存在对年龄、身体状况等更严格的限制。这些限制通常是为了保障劳动者的安全和健康。
   • 如果50岁的人身体状况不符合煤矿井下作业的要求，或者煤矿的招聘政策中明确规定了年龄上限，那么该人可能无法与煤矿签订相关岗位的合同。但并不意味着其无法与煤矿签订其他岗位的合同。

建议：

• 如果您是50岁的求职者，想要与煤矿签订合同，建议您先了解煤矿的招聘政策和岗位要求，确保自己符合相关条件。
• 在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，确保合同内容合法、合理，并充分了解自己的权益和义务。
• 如果您在签订合同过程中遇到任何疑问或问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。