结论：公司只签一份劳动合同并自行保留，这种做法本身不会直接影响劳动仲裁的结果，但可能因无法提供劳动合同文本而在举证上处于不利地位。不过，劳动者仍可通过其他证据来证明劳动关系及合同内容，从而维护自身权益。

详细分析：

1. 劳动合同的签订与保留：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动合同应当由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
   • 公司只签一份劳动合同并自行保留，违反了劳动合同应当双方各执一份的规定。但这并不直接导致劳动合同无效或影响劳动仲裁的结果，只是可能在举证时面临一定困难。

2. 劳动仲裁中的举证责任：

   • 在劳动仲裁中，双方都有举证责任。劳动者需要证明与用人单位存在劳动关系，以及用人单位存在违法行为（如未支付工资、未缴纳社保等）。
   • 如果公司只保留了一份劳动合同，而劳动者无法提供自己的合同文本，这可能会在举证上造成一定困难。但劳动者仍可以通过其他证据来证明劳动关系，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言等。

3. 其他证据的证明力：

   • 除了劳动合同外，劳动者还可以提供其他证据来证明劳动关系及合同内容。例如，工资支付记录可以证明劳动者与用人单位之间的经济往来；工作证、考勤记录可以证明劳动者在用人单位的工作情况；同事证言可以证明劳动者与用人单位之间存在劳动关系等。
   • 这些证据在劳动仲裁中同样具有证明力，可以帮助劳动者维护自身权益。

4. 可能的法律后果：

   • 如果公司因未提供劳动合同文本而在劳动仲裁中败诉，可能需要承担相应的法律责任，如支付未签订劳动合同的双倍工资差额、赔偿劳动者因此遭受的损失等。
   • 但这并不意味着劳动者可以因此获得不正当的利益。劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定来作出公正的裁决。

建议：

• 对于劳动者而言，如果公司只签一份劳动合同并自行保留，建议劳动者在签订合同时要求公司提供一份复印件或拍照留存，以便在需要时作为证据使用。
• 如果已经发生劳动争议且无法提供劳动合同文本，劳动者应积极收集其他证据来证明劳动关系及合同内容，并及时向劳动仲裁委员会申请仲裁以维护自身权益。
• 对于公司而言，应遵守劳动合同法的规定，与劳动者签订劳动合同并双方各执一份，以避免不必要的法律风险和纠纷。

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