外卖送到只发了在线消息但没有打电话，一般不属于严重违规，但可能构成服务瑕疵或违约行为，具体需结合合同约定和实际情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 合同约定角度：

   • 在外卖服务中，用户与外卖平台或商家之间形成了一种服务合同关系。合同的具体内容，包括配送方式、通知方式等，通常会在用户下单时通过平台规则、用户协议或订单确认页面等方式明确告知用户。
   • 如果合同中明确规定了配送员在送达时必须通过电话通知用户，而配送员仅发送了在线消息而未打电话，那么配送员的行为就构成了违约。用户有权根据合同约定要求外卖平台或商家承担相应的违约责任，如退款、赔偿等。
   • 如果合同中并未明确规定必须通过电话通知，或者规定了多种通知方式（包括在线消息、电话等），那么配送员选择发送在线消息而未打电话可能并不构成违约。

2. 服务瑕疵角度：

   • 即使合同中未明确规定必须通过电话通知，配送员的行为也可能被视为服务瑕疵。服务瑕疵是指服务提供者未按照通常标准或约定标准提供服务，导致用户受到一定程度的不便或损失。
   • 在这种情况下，用户虽然可能无法直接依据合同要求赔偿，但可以向外卖平台或商家投诉，要求其改进服务或提供一定的补偿（如优惠券、积分等）。

3. 实际影响角度：

   • 判断配送员的行为是否构成严重违规，还需要考虑其实际影响。如果因为配送员未打电话通知而导致用户未能及时取餐，造成食物变质、错过用餐时间等实际损失，那么配送员的行为可能被视为较为严重的违规。
   • 相反，如果用户及时查看了在线消息并取餐，未造成任何实际损失，那么配送员的行为可能只是轻微的服务瑕疵。

法律建议：

• 如果用户认为配送员的行为构成了违约或服务瑕疵，并造成了实际损失，建议首先与外卖平台或商家进行沟通协商，要求其承担相应的责任。
• 如果沟通协商无果，用户可以考虑向消费者协会投诉或寻求法律途径解决纠纷。在投诉或起诉时，用户需要提供相关证据（如订单信息、在线消息记录、食物变质照片等）来支持自己的主张。

可能法律后果：

• 如果配送员的行为被认定为违约或服务瑕疵，外卖平台或商家可能需要承担退款、赔偿等民事责任。
• 在极端情况下，如果配送员的行为涉嫌欺诈或故意损害用户利益，还可能面临行政处罚或刑事责任（但这种情况较为罕见）。