结论：针对您提出的“克扣工资、违法辞退员工走劳动监察还是劳动仲裁”的问题，这主要取决于您希望解决的具体问题和期望的解决方式。一般来说，劳动监察更侧重于对用人单位违法行为的行政查处，而劳动仲裁则更侧重于解决劳动争议，包括工资支付、辞退合法性等问题。以下是对这两种途径的详细分析：
劳动监察途径
定义与职责：
- 劳动监察是劳动保障行政部门对用人单位遵守劳动保障法律、法规、规章的情况进行监督检查，并对违法行为进行行政处理的制度。
适用情况：
- 如果您主要关注的是用人单位是否存在克扣工资、违法辞退等违法行为，并希望劳动保障行政部门对这些行为进行查处，那么劳动监察是一个合适的选择。
- 劳动监察部门有权对用人单位进行调查、检查，并可以要求用人单位提供相关证据材料。如果发现违法行为，劳动监察部门可以依法给予行政处罚，如罚款、责令改正等。
优势与局限：
- 优势：劳动监察具有行政强制力，能够迅速对违法行为进行查处，并可能直接促使用人单位改正违法行为。
- 局限：劳动监察主要侧重于行政查处，对于劳动争议的具体解决（如工资支付、经济补偿等）可能不如劳动仲裁直接和有效。
劳动仲裁途径
定义与职责：
- 劳动仲裁是劳动争议仲裁委员会对当事人之间因劳动权利义务产生分歧而引起的争议进行裁决的制度。
适用情况：
- 如果您不仅关注用人单位的违法行为，还希望解决因克扣工资、违法辞退等引发的具体劳动争议（如工资支付、经济补偿、赔偿金等），那么劳动仲裁是更合适的选择。
- 在劳动仲裁过程中，您可以提出具体的仲裁请求，如要求用人单位支付被克扣的工资、支付经济补偿或赔偿金等。劳动争议仲裁委员会将根据双方提供的证据和法律规定进行裁决。
优势与局限：
- 优势：劳动仲裁能够直接解决劳动争议，裁决结果具有法律约束力。如果用人单位不履行裁决结果，您还可以向人民法院申请强制执行。
- 局限：劳动仲裁过程可能相对较长，需要您准备充分的证据材料，并可能需要经历一定的法律程序。
综合建议
- 如果主要关注违法行为查处：选择劳动监察途径，向当地劳动保障行政部门投诉，要求其对用人单位的违法行为进行查处。
- 如果希望解决具体劳动争议：选择劳动仲裁途径，向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提出具体的仲裁请求，并准备充分的证据材料。
- 如果情况复杂或不确定：您可以考虑同时向劳动监察部门投诉和向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以最大限度地维护自己的合法权益。
在处理此类劳动纠纷时，建议您保留好相关证据材料，如工资条、辞退通知、劳动合同等，以便在需要时提供证明。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。