结论：公司以“上班不交手机”为由进行罚款，是否合法需分情况讨论，具体如下：

1. 若公司规章制度未经民主程序制定或未公示，罚款不合法
   根据《劳动合同法》第四条，用人单位制定涉及劳动者切身利益的规章制度（如考勤、奖惩）时，需经职工代表大会或全体职工讨论协商，并公示或告知劳动者。若公司未履行上述程序，直接以“不交手机”为由罚款，属于程序违法，劳动者可拒绝接受处罚。

2. 若规章制度合法，但罚款金额超出法定标准，仍不合法
   根据《工资支付暂行规定》第十六条，用人单位仅能对劳动者造成经济损失的情况（如因故意或重大过失损坏财物）要求赔偿，且每月扣除部分不得超过工资的20%。若公司以“不交手机”为由直接罚款（如扣工资），且无实际损失证据，或罚款金额超过法定比例，均属违法。

3. 若公司以“不交手机”影响工作秩序为由解除合同，需符合法定条件
   若公司规章制度明确规定“上班需交手机”且程序合法，劳动者拒不执行可能构成“严重违反规章制度”。但根据《劳动合同法》第三十九条，公司需证明该行为已达到“严重”程度（如导致重大损失、多次警告无效等），否则解除合同可能被认定为违法。

建议行动：

• 劳动者可要求公司出示规章制度及民主程序证明（如会议记录、公示照片）；
  
• 若公司无法提供，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁；
  
• 若公司制度合法但处罚不当，可主张返还罚款或要求赔偿。
  

温馨提示：法律问题需结合具体证据判断，若有相关材料（如罚款通知、规章制度文本），可直接向我咨询进一步分析。