针对您提出的“职工年满60岁不愿离职如何处理”的问题，这确实是一个涉及超龄劳动者权益保障的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，当职工年满60岁（或达到其他法定退休年龄）时，他们是否继续工作，以及用人单位如何处理这种情况，都受到相关法律法规的规范。特别是《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》等法规，为超龄劳动者的权益保障提供了明确的法律依据。
一、超龄劳动者的权益保障
基本权益范围：超龄劳动者享有劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等基本权益。这些权益是受到法律保护的，用人单位必须予以保障。
用工协议：用人单位应当与超龄劳动者订立书面用工协议，明确双方的权利和义务，包括工作内容、工作时间、劳动报酬、社会保险等事项。这有助于确保双方的权益得到明确和保障。
二、处理超龄劳动者不愿离职的情况
沟通协商：首先，用人单位应与超龄劳动者进行充分的沟通协商，了解他们不愿离职的具体原因和需求。通过沟通，双方可以寻求共识，找到合理的解决方案。
尊重意愿：如果超龄劳动者确实希望继续工作，且身体状况允许，用人单位在遵守相关法律法规的前提下，可以考虑与其续签用工协议或调整工作岗位，以适应其身体状况和工作能力。
提供必要支持：用人单位应为超龄劳动者提供必要的工作支持和保障，如合理安排工作时间和休息休假、提供必要的劳动保护和职业危害防护等。这有助于确保超龄劳动者能够在安全、健康的环境中工作。
依法处理争议：如果双方在处理超龄劳动者不愿离职的问题上产生争议，应依法通过调解、仲裁或诉讼等途径解决。根据《超龄劳动者基本权益保障暂行规定》，因劳动报酬、休息休假、劳动安全卫生、工伤保障等事项发生争议的，可以依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》处理。
三、特殊情况下的处理
享受养老保险待遇的超龄劳动者：如果超龄劳动者已经享受基本养老保险待遇，他们继续工作并不改变其享受养老保险待遇的资格。在这种情况下，用人单位可以与其协商继续用工的具体事宜。
未享受养老保险待遇的超龄劳动者：对于未享受基本养老保险待遇的超龄劳动者，如果他们选择继续参加职工基本养老保险，可以个人身份继续缴纳养老保险费；经与用人单位协商一致，用人单位也可以按照规定为其缴纳养老保险费。
四、建议与总结
加强沟通：用人单位应加强与超龄劳动者的沟通，了解他们的需求和意愿，共同寻找合理的解决方案。
完善制度：用人单位应完善相关制度，明确超龄劳动者的用工管理、权益保障等方面的规定，确保双方的权益得到充分保障。
依法处理：在处理超龄劳动者不愿离职的问题时，用人单位应依法行事，尊重超龄劳动者的权益，避免产生不必要的法律纠纷。
综上所述，处理职工年满60岁不愿离职的情况需要用人单位与超龄劳动者进行充分的沟通协商，并依法保障其基本权益。通过加强沟通、完善制度和依法处理争议等措施，我们可以共同构建一个和谐、稳定的用工环境。