公司确实可以将双方约定的工资标准拆分为基本工资、加班费、绩效工资等部分，但这种拆分必须合法、合理，并且需要满足一定的条件。以下从不同角度为你详细分析：
合法性角度
符合法律法规：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，且不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。公司拆分工资标准时，必须确保每一部分都符合法律法规的要求，比如基本工资不得低于当地最低工资标准，加班费需按照法定标准计算等。
明确约定：工资标准的拆分应当在劳动合同中明确约定，包括各部分的具体金额、计算方式、支付时间等。这样既能保障劳动者的知情权，也能避免未来可能出现的纠纷。
合理性角度
反映实际工作情况：拆分工资标准应当能够真实反映劳动者的工作内容和贡献。例如，基本工资可以体现劳动者的基本生活保障，加班费则是对劳动者超出正常工作时间工作的补偿，绩效工资则与劳动者的工作业绩挂钩。
避免不公平拆分：公司不得通过拆分工资标准来规避法律法规的义务，比如将本应计入基本工资的部分拆分为绩效工资，以降低公司承担的社会保险费用等。这种拆分是不合理的，也是违法的。
实际操作建议
审查劳动合同：作为劳动者，在签订劳动合同时，应仔细审查工资标准的拆分情况，确保每一部分都合法、合理，并且明确约定在合同中。
保留证据：在日常工作中，劳动者应保留好与工资相关的证据，如工资条、银行转账记录等。这些证据在未来可能出现的纠纷中将成为重要的维权依据。
及时咨询：如果劳动者对工资标准的拆分有疑问或不满，应及时向公司提出，并寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供详细的法律咨询和维权建议。
可能的法律后果
如果公司拆分工资标准的行为违反了法律法规或劳动合同的约定，劳动者有权向劳动监察部门投诉或提起劳动仲裁，要求公司支付拖欠的工资、加班费等，并可能获得相应的经济补偿。
总结来说，公司可以将工资标准拆分为基本工资、加班费、绩效工资等部分，但必须确保这种拆分合法、合理，并且明确约定在劳动合同中。作为劳动者，应仔细审查合同条款，保留好相关证据，并在必要时寻求法律帮助。如果你有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。