老板迟迟不给开工资是违法的。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国劳动法》第五十条：明确规定工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这是保护劳动者工资权益的基本法律条款。
《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若拖欠或未足额支付，劳动者可依法向当地人民法院申请支付令，法院应依法发出支付令。这一条款进一步强化了用人单位支付工资的义务，并提供了劳动者追讨欠薪的法律途径。
二、违法行为的后果
若老板迟迟不给开工资，将承担以下法律后果：
行政责任：劳动行政部门有权责令用人单位限期支付劳动报酬；逾期不支付的，用人单位需按应付金额的百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。
刑事责任：在特定情况下，如以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动报酬或有能力支付而不支付且数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，可能构成拒不支付劳动报酬罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可处三年以下有期徒刑、拘役，并处或单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
三、劳动者的维权途径
面对老板迟迟不给开工资的情况，劳动者可通过以下多种途径维护自身权益：
协商：首先尝试与用人单位进行协商，了解拖欠工资的原因，并寻求解决方案。协商过程中应保留好沟通记录作为证据。
投诉：若协商无果，劳动者可携带相关证明材料（如劳动合同、工资条、考勤记录等）前往当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门将依法调查处理，并可能责令用人单位限期支付工资及赔偿金。
仲裁：若投诉未能解决问题，劳动者可在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁裁决具有法律效力，要求用人单位支付拖欠工资及相应经济补偿。
诉讼：如对仲裁结果不满意，劳动者可在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。通过司法途径解决纠纷，追讨被拖欠的工资。
申请支付令：根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，劳动者还可依法直接向当地人民法院申请支付令，要求用人单位支付拖欠的工资。
四、建议与提醒
保留证据：在维权过程中，劳动者应保留好与用人单位的沟通记录、劳动合同、工资条、考勤记录等相关证据，以便在需要时提供证明。
及时行动：一旦发现老板迟迟不给开工资的情况，劳动者应及时采取行动，通过协商、投诉、仲裁或诉讼等途径维护自身权益。拖延时间可能导致证据丢失或维权难度增加。
寻求法律帮助：在维权过程中，劳动者可寻求专业律师的帮助，以更好地了解自身权益和维权途径，提高维权成功率。
作为郝虹森律师，我提醒您，老板迟迟不给开工资是违法的行为，劳动者应积极运用法律武器来维护自己的合法权益。如果您在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。